究竟什么是酒精勾兌酒？什么是純糧釀造的酒呢？散白酒生產(chǎn)廠家

究竟什么是酒精勾兌酒？什么是純糧釀造的酒呢？

究竟什么是酒精勾兌酒？什么是純糧釀造的酒呢？這兩者之間到底有什么不同？它們與假酒又是什么關系呢？勾兌酒難道不好嗎？

散酒招商新工藝白酒不是假酒

在老百姓的心目中，白酒就是用糧食釀造的?！凹兗Z釀造，這是廢話，白酒要是用酒精勾兌會喝死人的！”自謂“饞酒”的耿大爺代表了大多數(shù)消費者的觀念，只要一提起酒精勾兌酒，他首先想到的就是能喝死人的假酒。

“就是我這喝了一輩子白酒的人，想著都害怕！”耿大爺說，“朔州毒酒案”發(fā)生后，當時人們都不敢買產(chǎn)自山西的白酒了。資料數(shù)據(jù)顯示，毒酒事件導致朔州的白酒企業(yè)幾乎全部陷于停頓，當年甚至山西的名酒“汾酒”、“杏花村”等也銷量大跌。

這假酒難道就是酒精勾兌酒嗎？

“此酒精勾兌酒，非彼酒精勾兌酒！” 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒分會的馬勇秘書長告訴本報記者，酒精勾兌酒是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒。但前提是食用酒精，食用酒精的原料無外乎是玉米、紅薯等糧食，是無害的。

“酒精勾兌酒是制酒行業(yè)中的一種說法，普通的消費者當然不清楚了?！?中國酒業(yè)營銷學會會長趙義祥告訴本報記者，“酒精勾兌酒也就是我們平時說的‘新工藝白酒’，它基本是由液態(tài)發(fā)酵酒、調味酒、香料、穩(wěn)定劑構成的。”

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喝酒時那些你不知道的誤區(qū)

喝酒時那些你不知道的誤區(qū)

在社交場合中，酒是感情的潤滑劑，臨近過年的時候各種聚會、應酬也是不斷，喝酒成了必走的程序。對于喝酒很多人都有自己的愛好。散酒雖然價格低但是，有很多的朋友是鐘愛散酒的，散酒大都是由糧食釀造而成。加之西南地區(qū)，老百姓有泡酒喝的習慣，而散酒講的是口碑，如果賣的是假酒，生意早就做不下去。那接下來就讓散酒廠家的小編為大家介紹一下喝酒時的幾個誤區(qū)吧。

飲酒的誤區(qū)一

每小時飲酒不過一杯，就能安全開車回家。人體每2個小時才能加工處理完一杯啤酒。酒精的平均代謝率為每小時每公斤體重100毫克，舉例來說，一個體重約72公斤的男性，他每小時只能轉化7克的酒精。

飲酒的誤區(qū)二

喝點茶或咖啡能醒酒。實際上，會起到更壞的作用，因為它是一種stimulant。雖然它能讓飲酒者稍微清醒些，但會導致人體功能受損。會讓飲酒者誤認為自己沒有受到損害，從而引發(fā)更危險的行為和決定。

飲酒的誤區(qū)三

飲酒會導致整夜昏睡。喝酒會讓人在夜間更為頻繁地上廁所，因為酒精會抑制hormone，這就意味著有更多的液體流向膀胱。同時，它會導致更多的水分從人體的每個細胞中被擠出，這些多余的液體也會被輸送到膀胱，導致排尿增多。

飲酒的誤區(qū)四

喝烈性酒前喝點啤酒，不容易醉。無論喝什么酒，攝入的酒精總量是使你產(chǎn)生的關鍵，不要相信這些所謂的“偏方”，控制攝入的酒精總量是不醉的好辦法。

飲酒的誤區(qū)五

喝啤酒會長出啤酒肚。啤酒喝太多是會長出啤酒肚，但對任何食物或飲料攝入過量都會長出啤酒肚。長啤酒肚只能說明你攝取了過量的高熱量食物，并不一定只是喝啤酒造成的，啤酒只

銷售散白酒的有關規(guī)定

銷售散白酒的有關規(guī)定

根據(jù)《酒類流通管理辦法》的有關規(guī)定，銷售散裝酒必須遵守如下規(guī)定：

一、銷售散裝酒必須經(jīng)酒類經(jīng)營主管部門批準持有酒類經(jīng)營許可證，從事散裝酒批發(fā)業(yè)務領取《酒類批發(fā)許可證》，從事散裝酒零售業(yè)務領取《酒類零售許可證》，方可從事散裝酒經(jīng)營業(yè)務。

二、 銷售散裝酒必須在固定地點貼標銷售，禁止流動銷售散裝酒。散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛(wèi)生要求，所有散裝酒經(jīng)營者都必須在盛酒容器上粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，標明酒的名稱、原料、酒精度、價格等內容，以便于消費者識別。

三、酒類經(jīng)營者儲運酒類商品時應符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲運的相關要求。各經(jīng)營場所必須符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的基本衛(wèi)生要求，與生活區(qū)必須嚴格分開。酒類商品應遠離高污染、高輻射地方，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。

四、散裝酒在出廠時必須進行密封包裝，貼有完整、內容齊全的食品標簽標識，經(jīng)營部和各經(jīng)銷點不得改變原有的包裝形式，嚴禁用漕灌車運輸，嚴禁分裝灌裝，嚴禁擅自用酒精勾兌白酒，嚴禁不同批次白酒混合銷售，嚴禁制售藥酒向消費者銷售。

五、嚴禁銷售摻雜使假、以次充好、以假充真、超過保質期等的散裝酒和進口的散裝酒。

六、散裝酒經(jīng)營者購進白酒時要索證索票，索取供貨者和酒類安全相關的有效證明、資料。同時要建立進貨銷售臺賬，如實記錄白酒生產(chǎn)者、產(chǎn)地來源、進貨時間、規(guī)格、質量等級、數(shù)量和銷售情況等內容。自覺接受衛(wèi)生、商務、工商等有關部門的監(jiān)督檢查。

七、外地來我市銷售散裝酒必須由該酒類生產(chǎn)企業(yè)持當?shù)匦l(wèi)生、工商行政管理部門核發(fā)的有效衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等證明文件及當事人有效證明，并以生產(chǎn)企業(yè)名義在銷售地設立經(jīng)營部，取得銷售地衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照后方可經(jīng)營。由經(jīng)營部統(tǒng)一進貨、供貨。各經(jīng)營網(wǎng)點必須納入經(jīng)營部統(tǒng)一管理，由經(jīng)營部統(tǒng)一辦理許可登記手續(xù)。促銷活動的參與情況經(jīng)銷商對自己公司所舉辦的各種促銷活動，是否都積極參與并給予充分合作。經(jīng)營部負責供貨和日常衛(wèi)生管理工作。

對中國白酒香氣的評價

對中國白酒香氣的評價

香氣的評價：白酒的香氣質量評價標準一般為：香氣協(xié)調舒適，如陳香、糧香、醬香、窖香、糟香、曲香協(xié)調舒適；同時考慮酒香的溢香性、噴香性和留香性；美酒的溢香，一倒出來酒香氣四溢，芳香芬逸；像那種無商標、無保質期、無生產(chǎn)日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。好酒的噴香，入口即充滿口腔，但是舒雅馨逸溫柔；美酒留香，咽下去仍有余香，飲后打嗝回留舒適香氣，以及空杯倒置很久都有香氣。

品評酒香時，一部分評語是形容酒香存在情況的表現(xiàn)，另一部分則是表示各種不同酒類香氣的特點。表示香氣的術語如下：

無香氣：香氣淡弱到幾乎難以嗅出。

微有香氣：有微弱的香氣。

香氣不足：未達到該酒正常應有的香氣。

清雅：香氣不濃不淡，令人愉快又不粗俗。

細膩：香氣純凈而細致、柔和。

純正：純凈無雜氣。

濃郁：香氣濃厚馥郁。

暴香：香氣強烈而粗猛。

放香：從酒中徐徐釋放出的香氣，亦可表示為酒的嗅香。

噴香：撲鼻的香氣，如同從酒中噴射而出。

入口香：酒液入口后，感到的香氣。

回香：酒液咽下后，才感到的香氣。

余香：飲后余留的香氣。

悠長、綿長、脈脈、綿綿：都是常用來表示酒的余香和回香的形容詞。即香氣雖不濃郁卻持久不息。

諧調：酒中有多種香氣成分，但又不突出一種而和諧一致。

完滿：豐滿無欠缺之感。

浮香：香氣雖較濃郁卻短促，使人感到香氣不是自然出自酒中，而有外加調入之感覺。

芳香：香氣悅人，如鮮花，香果放出的香氣。

陳酒香：也謂老酒香。酒的長期貯存中形成的成熟香氣，醇厚、柔和而不烈。

固有香氣：該酒長期以來保持的獨特香氣。

焦香：似有輕微的焦糊氣而令人愉快。

香韻：與同類酒大體相同，細辨又有使人感到獨特的風韻。

異氣：指異常的使人不愉快的氣味。