氣相色譜法(GC)是在柱層析基礎上發(fā)展起來的一種新型儀器方法,是色譜發(fā)展中為成熟的技術。它以惰性氣體為流動相,利用經提取、純化、濃縮后的有機磷農yao藥(Ops)注入氣相色譜柱,升溫氣化后,不同的Ops在固定相中分離,經不同的檢測器檢測掃描繪出氣相色譜圖,通過保留時間來定性,通過峰或峰面積與標準曲線對照來定量,具有即定性又定量、準確、靈敏度高,并且一次可以測定多種成分的柱色譜分離技術。它可以廣泛應用于產品質量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農yao藥對膽dan堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農yao藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽dan堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農yao藥的殘留。取緩沖溶液試劑1袋，加入500ml蒸餾水或純凈水，溶解攪拌均勻，即得pH8。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內，是國內的食品安全快速檢測，國內高新技術企業(yè)。

糧谷類食品的農藥污染主要來源于：  種植過程中施用農藥造成農藥殘留

農田施用農藥直接噴灑在作物的植株上，農藥被作物組織吸收后，即參與復雜的代謝轉化過程。如此時作物已進入成熟期，糧食籽粒在生長過程中將富集較多的農藥成分，使農藥含量增加。如有機磷、有機氯類殺sha蟲劑在植物組織中主要蓄積部位是富含脂肪成分的糧谷的胚部和皮層，油料作物更易受脂溶性農藥的污染。農藥污染糧食作物的程度受諸多因素的影響，除與生長發(fā)育階段有關外，還取決于農藥的品種、濃度、劑型、施用方法、土壤和氣候條件、植物的品種、施藥的部位等。5ml，加入專用反應瓶中，混勻靜置抑制10分鐘后，（按儀器顯示的時間計時）加入顯色劑100ul，底物20ul。