電磁爐原理特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)與維修實(shí)例電磁爐也叫電磁灶是一種利用磁場(chǎng)加熱食物的工具。那么什么是電磁加熱呢？即每個(gè)檔口都要根據(jù)每天接待的顧客數(shù)量和前一天的銷(xiāo)售量來(lái)確定原材料的采購(gòu)數(shù)量，以減少浪費(fèi)。顧名思義電磁加熱就是電能轉(zhuǎn)換磁場(chǎng)，當(dāng)線(xiàn)圈中通過(guò)交流電后，線(xiàn)圈中會(huì)產(chǎn)生一個(gè)變交的磁場(chǎng)，變壓器中的每一個(gè)硅鋼片都有磁力線(xiàn)穿過(guò)即穿過(guò)每塊鋼片的磁力線(xiàn)條（磁通量）發(fā)生變化，產(chǎn)生感應(yīng)電流，由于電流具有熱效應(yīng)，使鋼片發(fā)熱溫度升高。這種就是應(yīng)用到我們現(xiàn)實(shí)生活中來(lái)，就是電磁爐。

電磁爐加熱的優(yōu)點(diǎn)1、節(jié)能電磁爐工作時(shí)，加熱線(xiàn)圈與諧振回路組成改頻回路，使鐵質(zhì)鍋發(fā)熱由于鐵質(zhì)鍋?zhàn)陨戆l(fā)熱無(wú)中介物質(zhì)傳導(dǎo)加上近幾年變頻智能技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使用過(guò)程中的自動(dòng)調(diào)節(jié)頻率，自身?yè)p耗小，熱效率轉(zhuǎn)化可達(dá)80％-90％。據(jù)測(cè)試，使用2KW電磁爐燒1KG，僅耗電0.1Wh(度）；在科技發(fā)達(dá)的當(dāng)今社會(huì)，東莞商用電磁灶因它獨(dú)有的性能優(yōu)勢(shì)，而受到社會(huì)各界的關(guān)注，且被廣泛使用，那么它的自身優(yōu)勢(shì)具體有哪些呢。燉熟2KG豬肉湯，耗電1.2Wh（度）。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

商用電磁灶獨(dú)有的性能優(yōu)勢(shì)您了解多少？

3.節(jié)能:電磁熱功率在98%以上，燃油、燃?xì)獾墓β试?0E%

4.環(huán)保:沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙排放，沒(méi)有噪音，沒(méi)有無(wú)功熱能排放。

5.加熱速度快，溫度可控

燃?xì)庠詈蜕逃秒姶旁钣泻螀^(qū)別？哪個(gè)更省錢(qián)更安全？

商用電磁灶能效高些，原因很簡(jiǎn)單，電磁爐是通過(guò)感應(yīng)原理讓鐵鍋?zhàn)约喊l(fā)熱，能效在 90%以上，而燃?xì)庠畹臒嵝苤挥?30%左右。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，商用電磁灶還是比燃?xì)庠罟?jié)省很多的。臺(tái)式小炒爐現(xiàn)在都有 3.5KW、5KW 的，家里爆炒，大排檔、餐館快速炒菜都用這種了。

大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、配合壓力鍋蓋，輕松實(shí)現(xiàn)大灶臺(tái)壓力烹飪；

2、鍋具、背板、爐腳可拆卸設(shè)計(jì)，便于維護(hù)更換和運(yùn)輸安裝；

3、特有防塵網(wǎng)，杜絕廚房渣滓鼠蟲(chóng)。

大鍋灶詳細(xì)介紹：

1、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等18重安全保護(hù)，使用更安全更省心，更省電

2、智能化設(shè)計(jì)：九檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)；

3、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上；省錢(qián)=賺錢(qián)。

4、環(huán)保：無(wú)明火，無(wú)廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過(guò)電加熱或燃?xì)饧訜岱绞剑瑢⑼饽懞蛢?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，液態(tài)導(dǎo)熱鍋具有加熱、節(jié)能、省時(shí)、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。實(shí)用新型可廣泛應(yīng)有于大型餐館、食堂用于用于煮豆?jié){、煮飯及煲湯等。商用電磁灶功率管的限流保護(hù):商用電磁灶電路的設(shè)計(jì)，當(dāng)大電流涌入功率管時(shí)，電流量檢測(cè)電路工作，立即關(guān)閉功率管，使功率管得到保護(hù)，載流元件是截用一段1Ω的3000W電爐絲，以降低額定電流，從而降低爐絲的發(fā)熱溫度。