不銹鋼的發(fā)明和使用，要追溯到次時(shí)期。英國(guó)科學(xué)家亨利·布雷爾利受英國(guó)政府軍部兵工廠委托，研究武i器的改進(jìn)工作。那時(shí)，士兵用的步i槍槍膛極易磨損，布雷爾利想發(fā)明一種不易磨損的合金鋼。不銹鋼板是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質(zhì)腐蝕的鋼板，而耐酸鋼板則是指耐酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼板。布雷爾利發(fā)明的不銹鋼于1916年取得英國(guó)專利權(quán)并開(kāi)始大量生產(chǎn)，至此，從垃圾堆中偶然發(fā)現(xiàn)的不銹鋼便風(fēng)靡全球，亨利·布雷爾利也被譽(yù)為“不銹鋼”。

清潔方法(1)、多擦洗少接觸堿性物質(zhì)。(2)、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。(3)、不銹鋼表面的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用布擦干凈，以后用中性洗滌劑或氨i溶液或用專用洗滌清洗。(4)、有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨i溶液或中性碳蘇打溶液浸法，用中性洗滌劑或溫水洗滌。就像傳統(tǒng)書法不僅注重行云流水，更注重之中所蘊(yùn)涵錚錚筆意，外表靈動(dòng)，內(nèi)收鋒芒。(5)表面的商標(biāo)、貼膜，用溫水、弱洗滌劑來(lái)洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精或有機(jī)i溶劑擦洗。(6)、不銹鋼水槽在清洗時(shí)切忌使用硬質(zhì)鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾，軟布帶水擦或用中性清潔劑,否則會(huì)造成刮痕或侵蝕

鐵素體不銹鋼：在使用狀態(tài)下以鐵素體組織為主的不銹鋼。含鉻量在11%~30%，具有體心立方晶體結(jié)構(gòu)。消費(fèi)者對(duì)于不銹鋼餐廚具制品的需求日益增多，其考慮不僅僅是餐廚具功能化，其便捷化、智能化、美觀化也已成為消費(fèi)者關(guān)注的重要因素。這類鋼一般不含鎳，有時(shí)還含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素，這類鋼具導(dǎo)熱系數(shù)大，膨脹系數(shù)小、抗應(yīng)力腐蝕優(yōu)良等特點(diǎn)，多用于制造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。這類鋼存在塑性差、焊后塑性和耐蝕性明顯降低等缺點(diǎn)，因而限制了它的應(yīng)用。

在大多數(shù)情況下，膜層散熱系數(shù)、銹皮和金屬的表面狀況。不銹鋼能保持表面整潔，因此它的傳熱性比其它導(dǎo)熱系數(shù)更高的金屬更好。隨著我國(guó)居民收入水平的提高以及消費(fèi)觀念的逐步轉(zhuǎn)變，智能化、節(jié)能環(huán)保等不銹鋼廚具走俏，這對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)含量提出了更高的要求。聊城三得利不銹鋼提供八、不銹鋼板的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)　不銹鋼板耐蝕性、彎曲加工性能和焊接部位韌性、以及焊接部位的沖壓加工性能優(yōu)良的高強(qiáng)度不銹鋼板及其制造方法。具體說(shuō)是把含C：0.02%以下、N：0.02%以下、Cr：11%以上小于17%。