1、爐溫的觀測。爐溫的高低，目前尚未利用標(biāo)準(zhǔn)計量工具或?qū)Ｓ脙x表測量，而是靠操作人員的長期實(shí)踐經(jīng)驗，通過現(xiàn)場觀察推測來判斷。一般經(jīng)驗認(rèn)為，當(dāng)爐溫達(dá)到230℃時，操作者可以觀察到爐內(nèi)后墻發(fā)亮；如果爐溫低于230℃，則爐膛內(nèi)存有煙霧跡象。爐溫低于230℃時不能進(jìn)行烤制操作，否則會出現(xiàn)鴨坯皮面發(fā)皺、染黑色，影響質(zhì)量。2、爐溫的控制。控制爐溫是為了使火焰的溫度達(dá)到烤需要。燃料在爐里燃燒，輻射熱能高時爐壁溫度必然上升

羽毛數(shù)量的多少，羽毛的整齊度，還有羽毛的色澤等等這些都是可以看出番鴨健不健康，是不是一只好的番鴨?？梢姡鹈膬?yōu)劣對番鴨值多少價錢來說有多重要。為了不讓養(yǎng)殖戶為了這個問題煩惱，今天小編將為大家分享如何讓番鴨快速長出好的羽毛的方法。首先，番鴨的羽毛長得好的前提是要保持一定的營養(yǎng)。說到營養(yǎng)，很多人就開始納悶了，營養(yǎng)這個東西也太抽象了吧！不要著急，聽小編慢慢講述。營養(yǎng)帶來的明顯特征是增重。只有番鴨的重量開始有了上漲的趨勢，我們才可以說這只番鴨是得到了足夠的營養(yǎng)才會體重保持增加。

一只病態(tài)的番鴨羽毛顏色會呈現(xiàn)暗暗的色澤，這樣我們也能比較直觀地觀察它們的健康狀態(tài)。再者，擁有足夠的光照和鴨舍溫度也能影響番鴨羽毛的生長。平均我們每天能看見太陽的時間大概是12個小時，可據(jù)科學(xué)研究，番鴨需要受到16個小時左右的光照更能促進(jìn)它們的生長發(fā)育。所以平時鴨舍位置一定要選好，向陽而建，還要在里面加日照燈，延長光照時間。羽毛再受到陽光照射下栩栩生輝，更加的有光澤。一年之內(nèi)有四個季節(jié)，春夏秋冬的氣溫又隨之變化，番鴨雖然自己有羽毛但是也需要靠人工來維持鴨舍里適合它們的溫度。