將小劑子按扁后搟成中間厚邊緣薄的面皮。放入適量的餡料后捏成包子生坯；將做好的生坯蓋上濕潤的紗布再餳20分鐘。平底鍋內(nèi)刷少許油，放入餳好的包子生坯；以小火煎約一分鐘后倒入少許面粉水（清水中放入少許面粉拌勻），蓋上鍋蓋。待鍋內(nèi)水干后打開鍋蓋，再倒入少許油，煎至包子底部焦黃、中間熟透后出鍋，撤余下蔥末和熟黑芝麻即可。輕輕翻開就能看到金黃焦脆的底，讓人垂涎三尺~一口下去，鮮嫩的肉餡加上芝麻的香，真的特別好吃，你也趕緊動(dòng)手試試吧！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

搟成周圍薄中間厚的面皮放入餡料，新手少放一點(diǎn)餡料，這樣好包。案板上灑一層面粉，放入包好的包寶寶們。然后拿保鮮膜或者其他什么蓋子覆蓋在上面。等待10-20分鐘，時(shí)間宜長不宜短。平底不粘鍋刷一層油，放入包子，開小火。稍等十幾秒，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，包子可以滑?dòng)，同時(shí)拿起來底部已經(jīng)微微發(fā)黃，就可以加水了加冷水，淹沒包子一半的高度，轉(zhuǎn)大火，蓋蓋！此時(shí)鍋里是咕嘟嘟的水聲兒，五分鐘后，水聲變滋啦滋啦的油的聲音，再打開蓋子。此時(shí)包子已經(jīng)是發(fā)面包子的模樣啦，馬上關(guān)火！撒香蔥黑芝麻！蓋蓋，燜一分鐘出鍋！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

倒入小半碗的溫水（切忌用冷水，溫度控制在30-35度，如果放錯(cuò)了，會(huì)嚴(yán)重影響它的脆感），再蓋上鍋蓋燜5分鐘（建議以收干湯汁為準(zhǔn)），出鍋前，再撒入少量的蔥花裝飾點(diǎn)綴一下，即可裝盤上桌，簡單又好吃的生煎包制作丸子，特點(diǎn)是：底部金黃酥脆，咬上一口滿嘴湯汁，聞著香，吃著更香。1、雖然制作生煎包用餃子皮是一種比較省時(shí)、省事的辦法，但是它是有缺陷的，建議大家還是采用傳統(tǒng)和面的辦法來操作，生坯的配方也是非常的簡單，方法如下：500克面粉，5克酵母，用300的溫水和面，揉好后，再放在一旁醒發(fā)30分鐘即可。2、煎生煎包時(shí)候，一定要記住熱鍋冷油，務(wù)必等到鍋溫到位后，再將生坯擺入進(jìn)去，待它們底部煎至金黃定型后，再倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋后，直到收干湯汁為止，即可裝盤出鍋。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

再次揉勻發(fā)好的面團(tuán)，做成大小均勻的劑子后搟出圓皮，放入調(diào)好的肉餡，包成喜歡的形狀；3、生煎包個(gè)頭一般都小一點(diǎn)，精致易熟，平底鍋淋少許油燒熱，把包好的小包子放入略煎一下；倒入清水沒過包子高度的一半，蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煎5分鐘左右；4、待水分蒸發(fā)完后，撒上切好的蔥花，蓋上鍋蓋悶一下即可出鍋；成品小而精致，煎過的地步香香脆脆，顏誘人。注意：加入清水的量和燜煎包子的時(shí)間，隨著制作包子的大小可調(diào)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制