油煙管道清洗需要重點(diǎn)清洗哪些地方

現(xiàn)在所有商用廚房都有安裝油煙管道排煙系統(tǒng)，但是卻沒有定期對油煙管道進(jìn)行清洗，這樣久而久之就會造成油煙管道油垢增多，對我們所烹飪的飯菜味道及健康問題也是影響很大的。而且除了油煙管道的清洗之外，油煙凈化器清洗也是很重要的,下面我們詳細(xì)介紹一下油煙管道清洗需要重點(diǎn)清洗哪些地方。

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)為：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

廚房煙道不清洗怎么辦?

很多人都會忽略廚房煙道的衛(wèi)生問題，而且大多數(shù)人都不知道正確的清洗方式，使得清潔工作適得其反，因?yàn)閺N房煙道長時間的積累了很多的污垢，很難去除，所以不清洗的話就會導(dǎo)致排煙效果降低，還有一些人認(rèn)為不清洗也沒有影響，其實(shí)這是錯誤的，因?yàn)闊o論是家庭還是餐館，都應(yīng)該清洗煙道，否則會導(dǎo)致油煙機(jī)工作壓力過大，造成過載或者效果降低。

消防排煙機(jī)分為自然排煙設(shè)施

消防排煙機(jī)分為自然排煙設(shè)施和機(jī)械排煙設(shè)施。在自然排煙設(shè)施中，如果沒有按照設(shè)計施工規(guī)范來進(jìn)行的話，在施工完成之后，自然排煙無法簡易的排出煙氣，排煙功能基本上無法使用的。在實(shí)際工程中經(jīng)常會看到自然排煙窗是安裝在墻的上半部分，但是這個自然排煙窗需要盡量靠近上部，方便排煙更加暢通。但是也有很多的自然排煙窗雖然也是安裝在墻體的上部了，但是距離頂板、吊頂?shù)木嚯x過遠(yuǎn)，這對于自然排煙來講是很不利的。

因?yàn)榇蜷_和裝飾廚房時爐子的預(yù)期飽和度值低于當(dāng)前的飽和度值，所以簡單來說，生意很好，后廚房的工作量增加了，多個爐子同時工作，原來的設(shè)計煙管直徑小，排氣扇數(shù)量少。排煙量少，導(dǎo)致排煙效果差。解決方案：在排煙口安裝風(fēng)扇式四葉片或六葉片排煙風(fēng)扇，以增加排煙量；更換大風(fēng)量抽油煙機(jī)。

一些老式的排煙設(shè)備的排風(fēng)柜已經(jīng)老化，導(dǎo)致排風(fēng)柜漏氣，排煙量減少。排風(fēng)扇的老化會導(dǎo)致速度降低和排煙減少，煙氣凈化器長時間未清洗，凈化器的濾網(wǎng)被堵塞，舊的煙氣排放設(shè)備所有油煙管都比較細(xì)（管道直徑約為30*30），由于油性污垢的長期積累，不容易清洗，這也導(dǎo)致煙氣排放效果差。