廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

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Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

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判斷初榨橄欖油好不好，還有一個比較簡單的辦法，就是倒出一點放在一個小玻璃瓶里，然后放進冰箱冷藏室（溫度零上的那層），看它會不會有結晶和絮狀物，好的初榨橄欖油在低溫時會出現(xiàn)沉淀物，然后你把它從冰箱拿出來，在室溫中放置一段時間，它又會重新變得清澈。這種的是好的。而那些在低溫中都不會結晶或者沒有沉淀物產生的，很有可能是勾兌了精煉橄欖油。

橄欖油“貴”在哪里？

橄欖油是一種植物油，是地中海式膳食結構的國家如意大利和希臘，這些國家的常用食用油品種，因其中的一些營養(yǎng)成分含有的比較高，而被稱之為“液體黃金”。

橄欖油中含有物質

橄欖油中含有維生素E以及其他的一些多酚類物質，具有的作用，能夠清除自由基，延緩皮膚衰老。特別是初榨橄欖油，里面所含有的這些物質更多。

橄欖油耐高溫，與它突出的『單不飽和脂肪酸』和『劑』含量有關，且二者對身體有諸多益處。

1、單不飽和脂肪酸含量高，可達70%以上

2、橄欖油含有大量的劑

實際上，正是因為單不飽和脂肪酸和劑的大量存在，使橄欖油在高溫時比其他油更加健康。

→多不飽和脂肪酸越少，高溫時越穩(wěn)定

一般情況下，適不適合高溫烹飪，這跟油脂中脂肪酸的不飽和鍵（飽和鍵）有很大關系。

宣稱不帶有碳水化合物的橄欖油，又怎樣能考慮嬰兒對碳水化合物的需求量呢？奶水中的飽和脂肪成分占人體脂肪的40%上下，與飽和脂肪成分占人體脂肪13%的橄欖油對比，二者的油酸組成占比天差地別，也不能滿足嬰兒的必須。廣西橄欖油批發(fā)

橄欖油用于燒菜還是拌涼菜？

因橄欖油的營養(yǎng)成分高，很多人把橄欖油用于立即做為燒菜用食油。實際上橄欖油關鍵分成二種：一種是初榨橄欖油，一種是精煉橄欖油。精煉橄欖油關鍵歷經地基沉降、開膠、脫磷、脫酸、褪色脫蠟、脫臭解決，去除精煉油中的不飽和脂肪酸、蛋白、糖、黑色素、異味化學物質、礦酸碳水化合物，促使油的特性更加平穩(wěn)，烹飪時煙點高些，因而精煉橄欖油合適燒菜。而初榨橄欖油中保存了許多 的不耐熱的性化學物質，相對來說，初榨橄欖油較為合適拌涼菜的用處，能夠 更多方面上保存里邊的營養(yǎng)元素。廣西橄欖油批發(fā)