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花生酥熬糖鍋翻炒鍋廠家報價「在線咨詢」

發(fā)布時間:2021-07-10 12:46  

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隆澤炒糖鍋熬糖機介紹


糖色炒制的好壞,關鍵在于火候炒制時的溫度一般控制在180-190℃之間為宜。炒糖色由于油傳熱快,且有“炸”的作用,所以用油較優(yōu),雖然是用油,但亦無須擔心糖色會油膩,因為在煉制的過程中,糖與油已經(jīng)發(fā)生了中和反應了。花生酥糖橫軸攪拌夾層鍋隆澤行星攪拌炒鍋的設備使用,炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程在烹飪中被稱為炒糖色。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結合的方式,其傳動比為非整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。



米花糖糖葫蘆熬糖鍋

香油米花糖是名特產(chǎn)品,蘇稽米花糖產(chǎn)于樂山市蘇稽鎮(zhèn),清代末年就有名,省內(nèi)各地,在時流傳出川,甚至遠達香港。蘇稽米花糖,前身為峨眉豬油谷花,始于清代以前。組織:酥脆化渣,不松散,不砂不化。口味:香甜可口,具有米花清香,無異味。色澤:潔白。




300L電加熱熬糖鍋特點

隆澤熬糖鍋提供穩(wěn)定的攪伴速度讓產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,適用于加工較為精細的產(chǎn)品,例如花生糖、豆餡等。隆澤電磁攪拌鍋鍋膽采用304不銹鋼鍋膽06cr19ni10不銹鋼制造并進行拋光處理,符合食品衛(wèi)生法的要求。3、攪拌方式先進:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。為了更好的服務用戶的需求,做好指導使用及時售后服務工作,我方本著“一切追求高質(zhì)量、、用戶滿意為宗旨”的精神服務于用戶。




攪拌熬糖機工作原理


隆澤機械自動攪拌炒鍋專業(yè)技術支持 電磁加熱部分采用德國英飛凌專業(yè)技術,值得信賴。隆澤炒糖機采用的是仿人工翻炒的攪拌方式,炒制時間短,速度快,產(chǎn)量大.隆澤自動攪拌炒鍋具有自動溫度控制系統(tǒng),電腦自動jing確控溫,可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及加熱時間,攪拌采用變頻調(diào)速方式,攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。本設備上,凡與產(chǎn)品直接接觸的零件,均使用食品級不銹鋼(SUS304),很多客戶在對比多家傳統(tǒng)熬糖設備廠家后,最終選擇了我們新型的電磁自動熬糖鍋。



炒糖鍋注意事項

按下電機開關,攪拌器開始攪拌。先選擇低速,再根據(jù)工藝選擇高速或低速,嚴禁電機在停止狀態(tài)下調(diào)節(jié)減速機轉(zhuǎn)速。打開脈沖開關,打開內(nèi)圈火盤煤氣閥門,待內(nèi)圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門。按設定時間將物料加工好后,停止加熱。5、倒料方便輕松:該系列設備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力。待物料冷卻后停止攪拌(注意攪拌機構上箭頭要基本對齊)。這個時候就可以關閉總電源了。



奶糖熬糖煮機

隆澤自動行星炒鍋,多種加熱方式、多種自動化方式可選。聯(lián)系人:鄧女士 電磁行星攪拌炒鍋該型炒鍋是在傳統(tǒng)加熱的基礎上改進加熱方式,溫度控制精準 0-350度8檔控制隨心所欲。采用電磁加熱新技術的一種新型自動化程度較高、節(jié)能環(huán)保設備。炒好的嫩汁、糖色如果用不完,放涼之后則不會再凝固,仍然呈汁狀,可當醬油使用。炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程在烹飪中被稱為炒糖色。





隨著各類糖品在市場上越來越受歡迎,僅僅人工炒制已滿足不了發(fā)展的需求,隆澤機械自動攪拌炒鍋技術支持 電磁加熱部分采用德國英飛凌技術,值得信賴。隆澤電磁攪拌鍋完全可以代替鍋爐,不管產(chǎn)量大小都是熬糖理想的設備。在市場上表現(xiàn)日益搶眼的復合調(diào)味料由于其原材料的構成比普通調(diào)味料更加復雜,不同的組合又可以形成新的調(diào)味料,從而也為方便調(diào)料的持續(xù)發(fā)展提供了可能。安全性突出:本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。




隆澤機械自動攪拌鍋,包括自動點火,自動加熱,自動攪拌,自動升降,山東龍澤機械擁有機械制造、、食品工藝、、工程安裝等各類人才。炒糖色機械介紹隨著機械技術的不斷的提高,以前的攪拌設備已經(jīng)完全不能滿足現(xiàn)在設備的需求了,尤其是隆澤行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌熬糖機隆澤炒鍋自翻式和可傾式炸炒鍋,可炒制各種醬料和顆粒狀物料。蒸汽:適應于熬制產(chǎn)品,不宜糊鍋,溫度均衡,可根據(jù)用戶需求自動控溫



隆澤自動行星炒鍋,多種加熱方式、多種自動化方式可選。要記住,小火較難令冰糖產(chǎn)生焦化,但過猛,又會導致冰糖炭化變苦。按下電機開關,攪拌器開始攪拌。炒好的糖如何倒料呢?倒料方式:鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料,排料快,徹底。更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。以上為隆澤機械多項設備證書。網(wǎng)上的信息魚龍混雜,人與人之間的信任隔著網(wǎng)絡是那么的脆弱。在這里也誠摯的邀請各位前來我廠試機。