巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)jun繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。

巴氏殺菌機(jī)工作原理： 采用巴氏殺菌法，對(duì)各類(lèi)包裝產(chǎn)品蔬菜或罐裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，即能起到殺菌效果，又能保證食品的營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。

整機(jī)采用不銹鋼制造，符合GMP﹨HACCP的認(rèn)證要求； 殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)如一；設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速度，節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，使產(chǎn)品口感、色澤一致，保持原有營(yíng)養(yǎng)素；設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，安全可靠，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件，確保產(chǎn)品質(zhì)量；蒸汽管道設(shè)計(jì)在設(shè)備底部，即節(jié)約了空間有安全

產(chǎn)品特點(diǎn)：噴霧淋巴消毒機(jī)組裝線該生產(chǎn)線采用巴氏殺菌工藝，適用于飲料，玻璃瓶和馬口鐵罐的巴氏殺菌。生產(chǎn)線采用巴氏殺菌工藝，適用于飲料，玻璃瓶，馬口鐵罐的巴氏殺菌。噴霧淋巴殺菌線技術(shù)參數(shù)：尺寸：8000 * 1200 * 1520？滅菌溫度：65°C - 95°C？蒸汽壓力：1-4千克？加工能力：根據(jù)用戶(hù)需求設(shè)計(jì)冷卻方式：室溫

巴氏殺菌機(jī)基本原理：

封口后的罐或 ( 瓶 ) 經(jīng)巴氏殺菌機(jī)輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)部。在巴氏殺菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過(guò)隧道時(shí)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是預(yù)熱階段、加熱階段（殺菌階段）、和冷卻階段。

巴氏殺菌機(jī)主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性極強(qiáng)的核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。

巴氏殺菌機(jī)使用方法

     巴氏殺菌機(jī)（巴氏殺菌法是法國(guó)人巴斯德1865年發(fā)明的一種牛奶殺菌方法，而后為紀(jì)念他由其名字命為“巴氏殺菌法”，經(jīng)由這種殺菌方法的鮮奶，稱(chēng)為“巴氏奶”）。

　　巴氏殺菌是將牛奶升溫到80-85度，殺菌時(shí)間為10m，殺鮮奶中有害的微生物和有害菌，（例如：大腸桿和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和維生素。

巴氏殺菌機(jī)，巴氏殺菌流水線，是通過(guò)低于100攝氏度的溫度既可殺滅病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、色澤、包裝形體、風(fēng)味不變的殺菌方式。是一款用于醬菜殺菌、飲料殺菌、軟包裝食品殺菌的常規(guī)低溫巴氏殺菌設(shè)備，又稱(chēng)低溫消毒法，冷殺菌法。溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類(lèi)飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙處理。

冷卻方式；常溫或強(qiáng)制冰水  耗氣量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根據(jù)客戶(hù)要求設(shè)計(jì)  運(yùn)行速度；無(wú)級(jí)調(diào)速

功率；3kw冰水冷卻22kw  主體材質(zhì)；不銹鋼  厚度；2 mm

支撐部分材質(zhì)；工業(yè)方管（不銹鋼）

殺菌段、冷卻段、風(fēng)干段，材質(zhì)全為304不銹鋼