青貯飼料在飼料分類系統(tǒng)中屬于第三大類。目前，青貯飼料已在世界各國(guó)畜牧生產(chǎn)中普遍推廣應(yīng)用，是飼喂反芻家畜（奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、馬、驢等）重要的青綠多汁飼料。

1、窖貯

窖貯是一種常見、的青貯方式。雖一次性投資大些，但窖堅(jiān)固耐用，青儲(chǔ)秸稈批發(fā)使用年限長(zhǎng)，可常年制作，貯藏量大，青貯的飼料質(zhì)量有保證。

根據(jù)地勢(shì)及地下水位的高低可將青貯窖分為：地下、地上和半地下三種形式。

近年來，隨著我國(guó)農(nóng)村畜牧業(yè)的快速發(fā)展，青貯飼料制作技術(shù)受到了農(nóng)民的青睞。青貯飼料不僅能夠提高畜牧生產(chǎn)的質(zhì)量，同時(shí)也有利于環(huán)境保護(hù)。因此，探究青貯飼料的制作過程及應(yīng)用方法具有重要意義。青儲(chǔ)秸稈批發(fā)本文從青貯飼料制作原理出發(fā)，明確青貯飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，明確取用、品質(zhì)鑒定、飼喂的過程，為農(nóng)民使用青貯飼料制作技術(shù)提供參考。

四、原 理

青貯飼料經(jīng)過壓實(shí)密封，內(nèi)部缺乏氧氣。乳酸菌發(fā)酵分解糖類后，產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)一步排除空氣，分泌的乳酸使得飼料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)能有效地抑制其他微生物生長(zhǎng)。后，乳酸菌也被自身產(chǎn)生的乳酸抑制，發(fā)酵過程停止，飼料進(jìn)入穩(wěn)定儲(chǔ)藏。但此時(shí)原料中的糖分等營(yíng)養(yǎng)成分損失還不大。青儲(chǔ)秸稈批發(fā)常用青貯原料禾本科的有玉米、黑麥草、無芒雀麥;豆科的有苜蓿、三葉草、紫云英;其它根莖葉類有甘薯、南瓜、莧菜、水生植物等。