由于食品快速檢測(cè)盒在溶液中的組分具有不同的分配系數(shù)，在兩相的相對(duì)運(yùn)動(dòng)中，經(jīng)過(guò)反復(fù)吸附和解吸過(guò)程，組分在移動(dòng)速度上產(chǎn)生較大的差異，從柱中分離成單一組分通過(guò)檢測(cè)器，將樣品濃度轉(zhuǎn)換為發(fā)送到記錄儀的電信號(hào)，打印出的數(shù)據(jù)形式。

食品快速檢測(cè)盒僅需要將樣品制成不受樣品揮發(fā)性影響的溶液。食品快速檢測(cè)盒具有廣泛的選擇和各種各樣的固定相，其可以分離熱不穩(wěn)定和非揮發(fā)性，解離和非解離和各種分子量范圍。

農(nóng)藥殘留，是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。

全自動(dòng)智能農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的功能特點(diǎn)：

1、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀具備自動(dòng)清洗功能，用水量少。

2、反應(yīng)試劑一次性添加可滿足200次連續(xù)測(cè)試。

3、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)藥殘留試劑采用全自動(dòng)添加，無(wú)需人工干預(yù)。

同時(shí)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。

加強(qiáng)了中小食品企業(yè)的食品安全管理水平：中小食品企業(yè)缺乏食品安全檢測(cè)技術(shù)的支撐，保障原料質(zhì)量和做好內(nèi)控變得尤為重要。農(nóng)產(chǎn)品多功能檢測(cè)儀適用于農(nóng)藥、獸藥、有毒化學(xué)物質(zhì)、致病微生物等項(xiàng)目的快速檢測(cè)，利于中小企業(yè)把好原料采購(gòu)關(guān)并掌控內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量，能夠在快速、簡(jiǎn)單、低投入的情況下建立起產(chǎn)品質(zhì)量管理流程，讓產(chǎn)品的質(zhì)量得到保障。