米粉又叫“米面”，就是如今人們所俗稱的圓粉。在多元化美食縱橫的今天，米粉美食包括常德米粉、拌米粉在內(nèi)讓國(guó)人十分享受。隨著米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，純手工工藝制作已不能滿足大眾消費(fèi)的步伐，多功能全自動(dòng)米粉機(jī)的廣泛運(yùn)用不僅提升了米粉制作效率，而且還提升了米粉店的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力。無論從規(guī)模、工藝、成本、米粉成型方面，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工，頗受諸多商家青睞。

米線機(jī)生產(chǎn)出的米面產(chǎn)品在食堂、飯店更是十分普遍。相較手工制作米粉，全自動(dòng)化米粉機(jī)已然取代手工生產(chǎn)制，進(jìn)一步向機(jī)器自動(dòng)化生產(chǎn)領(lǐng)域邁進(jìn)。與傳統(tǒng)的米粉、面線制作工藝不同的是，米粉機(jī)器設(shè)備基本是一步成型的，工序過程也是十分簡(jiǎn)潔的，為經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)帶來巨大變化。米粉在日常餐桌上十分常見，因?yàn)槊追劭梢院芏喾N美食如炒米粉、興化米粉、牛腩米粉等等，是不少吃貨們的熱愛，而且滋味特別棒。