的淀粉預(yù)拌粉等產(chǎn)品原材料商貿(mào)公司。本公司擁有 多種多樣的商品系列產(chǎn)品和充足的供應(yīng)量資源，店面?zhèn)}庫位于廣西玉林市物流運輸管理中心省級城市－－南寧市上津路長江中下游地區(qū)糧油物流貨運市場銷售。恒穗淀粉一直堅持不懈“互利共贏，誠信友善互利共贏。”的運營管理模式，以的產(chǎn)品，完善的服務(wù)和高來得到消費者的青睞。螺螄粉原料批發(fā)價格

           面粉就是小麥粉，一般用來做包子，餃子，面條，饅頭，糕點等等。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓、元宵的原料。這兩者在外形、水溶性、手感上、粘性都有區(qū)別。面粉看起來顏色較暗，較粗糙;糯米粉尤其是所謂水磨糯米粉較雪白。面粉較為粗糙，手感澀;糯米粉手感光滑，細軟。面粉團有彈性，不能溶于水，會留下面筋。糯米團松散易碎，水洗后完全散開，像淀粉一樣沉在水底。螺螄粉原料批發(fā)服務(wù)熱線

根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)的含量多寡，國內(nèi)經(jīng)常將小麥劃分高筋，中筋和弱筋幾大類。這也就是我們經(jīng)常在面包的外包裝上看到高筋小麥烘焙字樣的原因了。除了上面的分類標(biāo)準(zhǔn)，目前國際上常用硬粒小麥（如果你留意一下進口意大利通心粉的包裝，就能看到這樣的原料標(biāo)識）和軟粒小麥來劃分。雖然基本上是“硬粒”對應(yīng)于“強筋”，而“軟?！眲t對應(yīng)于“弱筋”，但是跟我們上面說的“強中弱筋”的劃分標(biāo)準(zhǔn)還存在一些差異。螺螄粉原料批發(fā)服務(wù)熱線。

在這種分類中，還考慮到了淀粉的影響。硬粒小麥的淀粉與蛋白質(zhì)結(jié)合得更緊密，磨出的面粉的顆粒比較粗，也更容易吸水，制成面條的口感也就更為爽滑；而軟粒小麥的淀粉與蛋白質(zhì)結(jié)合得很松散，面粉的顆粒細膩，吸水性較弱，烤出來的餅干口感自然松脆適口了。總的來說，面粉功能的細化還真不僅僅是一種營銷手段。等你下次包餃子，烤面包，或者烤餅干時可要選對面粉喲。螺螄粉原料批發(fā)服務(wù)熱線。