一、本機應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。三、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中?！鰯氐哆x用進口材料經(jīng)過特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點■斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并具有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象■關(guān)鍵部件采用機加工中心加工，確保加工的度■刀尖與斬鍋的間隙為1。五、正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。六、斬拌機使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則七、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。八、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延具使用壽命。九、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機檢查。

本斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原

料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的

刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更快，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

諸城市圣地食品包裝機械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機械和包裝機械的廠家，擁有的技術(shù)人員及訓練有素的技術(shù)工人，具有雄厚的設(shè)計、開發(fā)、制造能力。

諸城市圣地食品機械有限公司，位于山東省諸城市，以生產(chǎn)食品機械為主，專業(yè)生產(chǎn)斬拌機,滾揉機,鹽水注射機,絞肉機,拌餡機,刨肉機,肉丸成型機,灌腸機，真空包裝機，刨肉機等，產(chǎn)品各地，公司現(xiàn)已擁有各類加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。使用高速斬拌機絞肉和攪拌的時候，一定不能把太大的骨頭放進去攪拌，一定要把肉里面的骨頭剔除出去。
　　公司自創(chuàng)辦以來圣地人本著誠信經(jīng)營的原則，積極進取、勇于開拓，充分吸收國內(nèi)外先進技術(shù)，集眾家之所長，經(jīng)過多年的努力拼搏，使圣地公司成為國內(nèi)具有竟爭力的專業(yè)廠家。公司目前擁有的技術(shù)人才，成熟的市場渠道，良好的企業(yè)聲譽  

很多斬拌機的故障就是因為很多操作人員打開斬拌機就開始使用高速運行，從而造成斬拌機沒有經(jīng)過很好的平穩(wěn)運行而直接進入高速運行的狀態(tài)，這樣就造成了斬拌機的故障。因此這也是為什么在培訓操作人員的時候一定要叮囑的過程。

在斬拌機工作的過程中，如果有危險出現(xiàn)或者有特殊情況出現(xiàn)，要求操作人員要在時間按下緊急控制按鈕，這樣才能you效的確保危險事情的及時終止，也能很好的確保斬拌機操作人員的人身安全。

斬拌機是大家所熟悉的一款設(shè)備，非常好用，那么，這款好用的設(shè)備有什么特點呢？我們一起來看一下。

      1.斬拌機是用不銹鋼為原材料制作的，它的結(jié)構(gòu)緊湊，造型美觀，易清洗。

      2.高速斬拌機的主要部件采用的是加工中心加工，確保了加工的精度。

      4.該設(shè)備選用的是進口軸承，電機符合歐標，抗過載能力強。

      5.該設(shè)備的轉(zhuǎn)速高達4500轉(zhuǎn)，大大的提高了乳化效果，使得產(chǎn)品的出品率更高。

      6.該設(shè)備的刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。