乳化狀態(tài)的乳化油。油珠的粒徑小于10μm，一般為0.1~0.2μm，由于水中含有表面活性劑，油珠往往成為穩(wěn)定的乳液。即使這些非常細小的油滴沉淀了幾個小時甚至更長時間，它們?nèi)匀粦腋≡谒?。這種狀態(tài)下的油滴無法通過靜態(tài)沉降法從廢水中分離出來，因為乳化油滴表面有一層由乳化劑形成的穩(wěn)定膜，防止油滴融合。如果乳化劑的作用可以消除，乳化油就可以轉(zhuǎn)化為可浮油，這就是所謂的破乳。乳化油破乳后可通過沉淀分離。溶解油在溶解狀態(tài)下，油珠的粒徑小于乳化油，有的可以小到相同納米，即溶解在水中的油顆粒。

斜板式油分離器斜板式油分離器顯示在斜板式油分離器上。這種類型的油分離罐能夠分離直徑約為60um、相應(yīng)上升速度約為0.2毫米/秒的油滴，含油廢水在斜板式油分離罐中的停留時間一般不超過30分鐘，是水平流式油分離罐的1/4-1/2。油分離罐中的浮渣主要是油，還含有水和一些固體雜質(zhì)。對于石油工業(yè)廢水，其含水量有時可高達50%，其他雜質(zhì)一般在1%至20%左右。僅依靠油滴和水之間的密度差向上浮動來分離油水，油的去除效率一般在70% ~ 80%左右，而油分離罐的流出物中仍含有一定量的乳化油和附著在懸浮固體上的油，一般很難降到排放標準以下。氣浮法油水分離效果好，出水含油量一般小于20毫克/升.對于鐵路運輸、化工等行業(yè)使用的小型隔油池，撇油裝置依靠水和油的密度差形成液位差，達到自動撇油的目的。水平流隔油池的設(shè)計與水平流沉淀池基本相似。根據(jù)表面荷載設(shè)計時，一般采用1.2m 3/m2·h。根據(jù)停留時間設(shè)計時，一般采用2h。

1.食堂、餐廳含油污水經(jīng)除油裝置后，允許排入污水管道。

2、污水流量應(yīng)按設(shè)計二次流量計算。

3.罐內(nèi)含有食用油的污水流量不得大于0.005米/秒

4.含油污水在池水中的停留時間為2 ~ 10分鐘。

5.用于手動除油的油分離罐中的油量不得小于罐有效容積的25%。

6.油分離罐應(yīng)配有活動蓋板。進水管應(yīng)考慮清理的可能性。