榛子怎么存放？

　　一、貯藏條件

　　榛子含水量極低，只有3.5%～7%，較耐貯藏。榛子又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。但是榛仁對(duì)溫、濕度反應(yīng)敏感。貯藏期間，氣溫超過20℃或長(zhǎng)期見光會(huì)加速脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用；濕度過大（空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上）堅(jiān)果即會(huì)發(fā)霉。因此，貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光。適宜的條件是氣溫在15℃以下，空氣相對(duì)濕度60%以下，倉庫內(nèi)光線較暗，堅(jiān)果可以貯藏2年不變質(zhì)。

　　二、貯藏的方法

　　1.普通倉庫貯藏。也可以把榛子仁放到水里面浸泡幾分鐘,然后用牙一咬它就可以打開,找一個(gè)塑料袋放入幾個(gè)榛子仁,攤平以后用菜刀平著拍一遍,然后就可以把榛子仁給揀出來,或者用鉗子把榛子仁取出來,是一種非常簡(jiǎn)單方便的操作方法。純干的榛子以麻袋、金屬絲籃子、網(wǎng)兜等容器包裝均可。用牛皮紙小包裝，每袋10kg，袋口封嚴(yán)，可延長(zhǎng)貯藏期。倉庫要清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼無鼠害。嚴(yán)禁與煤油或有其它異味物品、腐蝕性物品一同存放。倉庫內(nèi)可以用麻袋碼垛存放，這樣既減少占地面積，又便于清點(diǎn)搬運(yùn)，但注意千萬不能將麻袋緊貼地面，不要靠墻，要留出通風(fēng)空間。貯藏期間要經(jīng)常檢查，以防漏雨、水浸及蟲害、鼠害。此外，還要經(jīng)常通風(fēng)、保持清潔。

　　2.二氧化碳密閉貯藏。榛子是人們最喜歡的堅(jiān)果之一,那么,作為妥妥的吃貨,我們關(guān)心的是除了好吃以外,還得要有營養(yǎng)才行。這是夏季防止榛仁變質(zhì)的有效措施。即在前方法堆碼垛的基礎(chǔ)上，先在地面鋪層塑料布，碼垛之后再在其上面罩—塑料罩。將上下塑料布的邊緣重疊在一起，用沙土壓緊以防漏氣。然后由底部充入二氧化碳。當(dāng)罩內(nèi)二氧化碳濃度變稀后，要隨時(shí)補(bǔ)充，并注意防止漏氣。同時(shí)盡量避免外界高溫影響庫內(nèi)溫度。

榛子仁本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用.

它的維生素E含量高達(dá)36%,能有效地延緩衰老、潤(rùn)澤肌膚.

榛子仁里包著化學(xué)成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分.一般人皆可食用.

千味食品有限公司主營進(jìn)口烘焙原料扁桃仁粒，扁桃仁片、扁桃仁粉、扁桃仁碎，扁桃仁條，帶皮扁桃仁粒，蔓越莓、榛子仁，安佳系列產(chǎn)品，塔圖拉系列產(chǎn)品等等，進(jìn)口烘焙原料暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。 進(jìn)口烘焙原料品種齊全、價(jià)格合理。東莞市千味食品有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。 有需要的客戶請(qǐng)聯(lián)系我們，期待和您的加盟合作，共贏！

榛子仁吃法:微波爐焗榛子仁

1、將榛子仁均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上,中檔加熱.

2、期間需要不定時(shí)的停爐翻動(dòng).

3、當(dāng)聽到有咔咔榛子仁爆裂的聲音,則說明快要熟了.

4、等后幾秒待咔咔聲停止,就可以關(guān)掉電源了.

榛子仁吃法:榛子仁餅干

材料:榛子仁粉、低粉、黃油、細(xì)砂糖、雞蛋

做法:

1、待黃油充分軟化之后,加入細(xì)砂糖,后分次加入雞蛋攪拌均勻.

2、放入榛子仁粉和低粉,拌成面團(tuán).

3、將面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán),搓圓壓扁,后依次放在烤盤上.

4、烤箱預(yù)熱180℃,中層上下火約18分鐘.

PS:這里的榛子仁粉可以用花生粉等其他粉來代替,做出來的又是另一番風(fēng)味哦!

榛子仁打開以后可以生吃,也可以烤了以后吃,還可以做糕點(diǎn)來吃,或者熬成粥來喝,都是非常不錯(cuò)的制作方法,榛子仁粥的制作方法很簡(jiǎn)單,只要準(zhǔn)備一些粳米,蓮子以及榛子仁,把榛子仁的皮去除,然后用水抹以后濾出姜汁和粳米慢慢的熬煮粥,吃的時(shí)候可以加入一些蜂蜜,味道是非常不錯(cuò)的.

榛子仁羹,需要準(zhǔn)備一些藕粉,榛子仁,白糖,把榛子仁的皮去除炒黃,不要炒的太焦,然后再把榛子仁磨成細(xì)末,加一些藕粉,用開水沖開以后加入適量的白糖攪拌均勻就可以吃了.

還可以做油炸榛子仁,需要準(zhǔn)備一些鹽,生油,榛子仁,把榛子仁殼去除清洗干凈,水分瀝干,加入一些鹽水進(jìn)行腌漬,大概幾個(gè)小時(shí)以后就可以撈出來,把水分瀝干,放到油鍋里面炸到金黃色,放涼以后就可以吃了.