根據(jù)國家糧食局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國收獲后損失的浪費是驚人的。由于部分企業(yè)粗加工程度低，選擇過程不合理，成品精細(xì)，白色過度追求，加工鏈中糧油損失高達(dá)750萬噸。不僅加工損失造成資源浪費，中國糧油加工副產(chǎn)品的綜合利用率遠(yuǎn)低于國際同行，拋棄了巨大的“金礦”。近日，國家食品局發(fā)布實施意見，大力推進(jìn)食品科技成果轉(zhuǎn)化，強調(diào)充分發(fā)揮糧食企業(yè)的主導(dǎo)作用，結(jié)合上下游企業(yè)和科研單位建立技術(shù)鏈。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，包括“改善農(nóng)民的糧食儲存和儲存。運輸和加工水平，減少損失和浪費。開展國家主食加工業(yè)示范企業(yè)宣言，重點關(guān)注馬鈴薯主食加工企業(yè)，增強消費者信心?！澳敲矗袊Z食儲存，儲存和加工過程中的嚴(yán)重浪費和損失問題是什么？造成多大的損害？有什么樣的商業(yè)機(jī)會減少損失和提高利用率？

根據(jù)統(tǒng)計，中國糧食儲存損失率約為5％，年損失為310億斤，相當(dāng)于150多個中型糧庫的儲備。損失的原因主要包括減少水分，減少雜質(zhì)，減少食物呼吸，害蟲損失，熱量和霉菌損失，以及運輸過程中的運輸損失。除了存儲后管理不當(dāng)造成的損失之外，在從收獲到存儲和存儲期間缺乏專門的存儲和存儲條件是損失的重要原因。通過出售土豆加工馬鈴薯，種植者通過不穩(wěn)定的馬鈴薯市場提高了穩(wěn)定性。據(jù)統(tǒng)計，在過去的五年中，中國大約70％（7000億斤）的糧食分階段儲存在農(nóng)民手中。雖然這一比例逐年下降，但由于缺乏干燥設(shè)施，干燥設(shè)備和農(nóng)民儲存場所，這一期間因儲存不當(dāng)造成的年度糧食損失難以估計。

2017年新零售業(yè)是熱情，而馬鈴薯業(yè)作為一個非常傳統(tǒng)的行業(yè)也將受到這一新趨勢的鼓舞。農(nóng)業(yè)天下積極配合目前正在推廣的馬鈴薯主糧戰(zhàn)略，推動標(biāo)準(zhǔn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。 2017年是新零售業(yè)，2018年新零售業(yè)也將成為消費升級的出路。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)仍然受制于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品種植，貿(mào)易環(huán)節(jié)等的舊枷鎖。能否打破商品生態(tài)格局，為市場提供差異化和有競爭力的產(chǎn)品，可以立足于農(nóng)產(chǎn)品消費的升級。滿足市場需求很長，行業(yè)很難。對于大米加工副產(chǎn)品米糠來說，日本米糠的綜合利用率高達(dá)100％，印度也是發(fā)展中國家，已達(dá)到30％。農(nóng)業(yè)天下希望通過“馬鈴薯廠”模式為中國標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)發(fā)展提供產(chǎn)業(yè)模式。希望未來更多的農(nóng)業(yè)企業(yè)家加入中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的巨大力量，共同打造屬于中國品牌的農(nóng)產(chǎn)品品牌。 。

五是著力提高農(nóng)業(yè)技術(shù)加工設(shè)備水平。加快建設(shè)國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系。建立與“產(chǎn)，研，研”有機(jī)結(jié)合的科技體系，配合主要共同關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備和設(shè)備的發(fā)展。建設(shè)了一批農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)集成基地。建立具有試點測試能力的工程研究平臺和工業(yè)應(yīng)用平臺，開展工程研究和核心設(shè)備創(chuàng)建。加強對成熟技術(shù)的篩選和推廣。堅持企業(yè)主體，培養(yǎng)人才隊伍，開展聯(lián)合研究，強化關(guān)鍵技術(shù)，生產(chǎn)工藝創(chuàng)新和核心設(shè)備創(chuàng)新，加快功能性，特色性等高附加值食品的開發(fā)，提高集約化加工和綜合利用水平。深入開展科技對接活動，選擇重點生產(chǎn)區(qū)建立技術(shù)基地，加快標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。培養(yǎng)和創(chuàng)建人才團(tuán)隊。培養(yǎng)一批管理和管理人才，科技人才，團(tuán)隊，生產(chǎn)和技術(shù)人才。