速凍機(jī)

冷凍柜是一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備，通常稱(chēng)為冷柜，冰柜等，又叫低溫保存箱。

速凍柜速凍柜(冷凍柜)的一種。是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)藏工具。主要是在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成

不銹鋼速凍機(jī)設(shè)備

速凍機(jī)產(chǎn)品用途

速凍柜的效果就是快速，深冷速凍。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達(dá)到-25℃。20分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃到-10℃。

快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右;現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類(lèi)的東東進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。

安放速凍柜注意事項(xiàng)

1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過(guò)冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和速凍柜工作時(shí)間越長(zhǎng)，增大耗電量，制冷效果差。

2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰箱、速凍柜外殼，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會(huì)使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時(shí)潮濕過(guò)熱環(huán)境，會(huì)造成速凍柜表面凝露，影響電器性能。

速凍機(jī)介紹

速凍機(jī)是上個(gè)世界八十年代傳入我國(guó)的一種食品保鮮方式，它能夠在短時(shí)間內(nèi)讓食物中的水分子極速冷晶，形成的冰晶結(jié)構(gòu)非常小，對(duì)原本的食物分子結(jié)構(gòu)破壞大大減小，解凍以后的口感基本上沒(méi)有變化，進(jìn)入二十一世紀(jì)，這種新型加工保鮮方式深受食品加工產(chǎn)業(yè)的歡迎，速凍機(jī)使得原本無(wú)法在工廠實(shí)現(xiàn)批量化作業(yè)生產(chǎn)只能局限于家庭或飯店的后廚的食品逐漸能夠以工廠作業(yè)的形式生產(chǎn)出來(lái)，這對(duì)于講究快節(jié)奏同時(shí)又注重健康生活方式的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種幸福的變革。
不銹鋼速凍機(jī)設(shè)備