做了多年的水煎包，終于找到好吃的做法，皮薄餡香，太過(guò)癮！包子是人人愛(ài)吃的主食，每次做包子的時(shí)候多做出一部分，留作第二天早餐吃，早起熱一熱，再攪打點(diǎn)米糊就得，簡(jiǎn)單方便。包子有發(fā)面和死面兩種，近我家迷上吃死面包子了，死面就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的發(fā)酵的面團(tuán)，口感比較筋道，有嚼勁，做包子的時(shí)候可以做薄薄的皮，大大的餡，吃起來(lái)過(guò)癮。做死面包子的時(shí)候一般我不會(huì)包成圓包子的樣子后直接蒸。如果用蒸的方式做，我就包成大餃子樣式的，這樣蒸出來(lái)就是蒸餃；如果包成圓包子樣的，我就做水煎包，面皮筋道，有個(gè)薄脆焦香的底，超好吃！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

為了節(jié)省時(shí)間，可以前一天晚上來(lái)做，第二天直接用油煎一下，很快就能吃到嘴了。如果還不知道早上要吃些什么，不如嘗試做一次吧?！静嗣浚壕虏巳饣铕W煎包【所需食材】：韭菜1把、肉餡300克、蔥1棵、姜1塊、醬油15克、老抽15克、花椒粉5克、鹽3克、味精2克、面粉500克、酵母5克、泡打粉2克【制作步驟】：1、準(zhǔn)備好上面所需的食材，韭菜要購(gòu)買(mǎi)顏色較淺比較新鮮的，這樣做出來(lái)的味道更好。大蔥洗凈切碎，姜去皮切末。其他的調(diào)味品也準(zhǔn)備好放在一旁，這樣方便取用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【食材】面粉500，水350ml，鹽，白砂糖，韭苔，蝦仁200g，醬油，蠔油，料酒，淀粉【制作流程】一：盆中倒入高筋面粉500g，澆灌350ml溫開(kāi)水，邊倒邊攪拌成粘稠狀第二：加班成面絮狀，揉搓均勻，用手團(tuán)成粘稠的面團(tuán)狀，蓋保鮮膜醒面團(tuán)第三：韭菜苔100g，剁碎成碎沫狀，小蔥一把，剁碎成碎沫狀備用第四：準(zhǔn)備蝦仁去除蝦線(xiàn)，白砂糖5g，胡椒粉5g，攪拌揉搓均勻第五：澆灌一勺醬油5g，表層撒鹽2g，用筷子攪拌成粘稠狀，腌制下肉餡 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制