東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過(guò)分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

哪些蔬菜殘留含量高

很多人愛(ài)吃豇豆、大白菜、圓白菜、菜花、小白菜、莧菜、辣椒和茄子，同樣害蟲(chóng)也愛(ài)吃，特別是豇豆和茄子。目前我國(guó)高毒農(nóng)藥的比例已由原來(lái)的30%減少到了不足2%，而72%以上的農(nóng)藥是低毒產(chǎn)品，農(nóng)藥安全性已大幅提高，農(nóng)村生產(chǎn)意外發(fā)生減少。因而這些蔬菜存在殘留的問(wèn)題，影響了食用的安全。而南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、茼蒿、大蔥、香菜、生菜、西紅柿等蔬菜因?yàn)闊o(wú)須為驅(qū)趕害蟲(chóng)施藥，自然就安全得多。

污染比較嚴(yán)重的品種。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，水果中的蘋果、梨、李子、葡萄、草莓等殘留比較嚴(yán)重，而帶殼的水果如荔枝、龍眼等污染較小。

污染較重的蔬菜有葉菜和細(xì)菜，如小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，因?yàn)橐话愦蛟谌~子上防蟲(chóng)zhi病，再傳遞到果實(shí)上需要一段時(shí)間。加之葉菜生長(zhǎng)快，一般20多天就上市了，打過(guò)的間隔期短，還來(lái)不及分解太多。

蔬菜殘留的危害

蔬菜z大的食品安全問(wèn)題就是殘留所造成的危害。遺憾的是，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開(kāi)了，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)的蔬菜。我們只能要求蔬菜中的殘留量在安全范圍內(nèi)，但是殘留檢測(cè)儀目前使用率較少、期待國(guó)家大力支持監(jiān)管。

那么，現(xiàn)狀又怎樣呢?全世界每年大約有220萬(wàn)人因污染而得病，其中*亡人數(shù)高達(dá)4萬(wàn)左右。殘留的危害不僅是造成急性*毒，更令人擔(dān)憂的是慢性*毒，以及致癌的增加、致畸和致突變。因?yàn)檫@些危害進(jìn)程緩慢，往往容易被忽視，對(duì)人體的危害性更大。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開(kāi)了，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)的蔬菜。

是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的化學(xué)產(chǎn)品，殘留超標(biāo)則是廣泛使用帶來(lái)的副作用。我國(guó)是一個(gè)人口眾多耕地緊張的國(guó)家，糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收始終是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目標(biāo)，而使用農(nóng)藥控制病蟲(chóng)草害從而減少糧食減產(chǎn)是必要的技術(shù)措施，如果不用農(nóng)藥，我國(guó)肯定會(huì)出現(xiàn)饑荒。但切不可把殘留與殘留超標(biāo)混為一談，幾乎所有生長(zhǎng)過(guò)程中使用過(guò)的農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)有殘留，但在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的殘留是國(guó)家許可的，食用后對(duì)人體無(wú)害；只有殘留劑量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品才是食用后會(huì)對(duì)人體造成傷害的。因此，殘留不等于殘留超標(biāo)。