火鍋自助菜品展示柜采購用途分類

冠威制冷設(shè)備廠生產(chǎn)的風(fēng)幕柜、陳列柜、熟食柜、鮮肉柜、保鮮柜、超市便利柜，點菜柜、啤酒柜、冷柜、島柜、冷飲柜、及各種異型制冷設(shè)備。

適用于大型賣場、火鍋店、餐飲店、超市、便利店、酒店、賓館的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、飲品、水果、蔬菜、盤菜的保鮮展示和銷售。

分類冷藏展示柜按用途可分為：蛋糕冷藏展示柜、水果冷藏展示柜、鮮肉冷藏展示柜、藥品冷藏展示柜等。

火鍋自助菜品展示柜采購使用及保養(yǎng)

保鮮展示柜的使用及保養(yǎng)方法

　　1、在保鮮展示柜里面放入水分較多食品，盡量減少保鮮展示柜開門次數(shù)和時間。熱的食品應(yīng)讓其自然冷卻到室溫后。應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入保鮮展示柜，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響冷凍柜保鮮展示柜制冷效果，增加耗電量，有利于冷凝器散熱。

　　2、夏季制作冰塊和冷飲布置在晚間。晚間氣溫較低。而且夜間較少開保鮮展示柜柜門存取食物，壓縮機工作時間較短，節(jié)約電能。保鮮展示柜的排水性能介紹保鮮展示柜經(jīng)常打開時里面也會結(jié)起厚厚一層霜，可見柜中的水汽有很大一部分來自空氣中的水汽。以容積的80％為宜，存放食物要適量。否則會影響保鮮展示柜內(nèi)空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機工作時間，增加電耗。

火鍋自助菜品展示柜采購使用常識

使用火鍋自助菜品展示柜采購須知的常識都有哪些  

　　(1)要盡量減少開門的次數(shù)和時間，以及開門的角度。關(guān)門時也要注意關(guān)嚴(yán).

　　(2)經(jīng)常檢查并保持的磁性門封條的完好，一遇有門封條不嚴(yán)或損壞，應(yīng)及時修理或調(diào)換。

　　(3)保鮮展示柜的溫度應(yīng)按貯藏食品的需求來調(diào)節(jié)，不要任意調(diào)得過低。

　　(4)保鮮展示柜內(nèi)的食品不應(yīng)存放過多，排列齊整，要留有間隙，熱的食品待冷卻至室溫后再放入箱內(nèi)。

火鍋自助菜品展示柜采購

保鮮展示柜周圍要留有空隙

    保鮮展示柜周圍要留有空隙。箱背的冷凝器與墻壁之間的距離應(yīng)保持10厘米以上，兩側(cè)同樣也應(yīng)留10厘米的空隙，箱頂至少有30厘米的空間。超市冷藏柜使用時注意小細節(jié)。(4)保鮮展示柜內(nèi)的食品不應(yīng)存放過多，排列齊整，要留有間隙，熱的食品待冷卻至室溫后再放入箱內(nèi)。保鮮展示柜應(yīng)放置在通風(fēng)良好，干燥涼爽、遠離熱源和不受陽光直照的地方。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點，深受廣大用戶的好評。