供應鏈環(huán)境下采購管理的意義。供應鏈是圍繞核心企業(yè)通過對信息流、物流、資金流的控制從采購原材料開始制成中間產(chǎn)品以及產(chǎn)品由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商直到用戶連成一個整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模式。而供應鏈采購是一種供應鏈機制下的采購模式，在供應鏈機制下采購不再由采購者操作而是由供應商操作了，采購者只需要把自己的需求規(guī)律信息即庫存信息向供應商連續(xù)及時傳遞，供應商自己根據(jù)自己產(chǎn)品的消耗情況不斷及時連續(xù)小批量補充庫存，保證采購者既滿足需要又使總庫存量小，供應鏈采購對信息系統(tǒng)供應商操作要求都比較高，目前來說它算得上是一種科學理想的采購模式。在供應鏈管理模式下，采購工作要做到五個恰當:恰當?shù)臄?shù)量、恰當?shù)臅r間、恰當?shù)牡攸c、恰當?shù)膬r格、恰當?shù)膩碓础?

在目前階段，大部分將采購業(yè)務(wù)外包的企業(yè)只是把MRO這些相對于生產(chǎn)原材料不太重要的雜項采購外包給別的公司來經(jīng)營，主要物料的采購工作仍由企業(yè)自身的員工來操作。把采購業(yè)務(wù)外包的好處是承包公司有更強的采購能力、更多的采購渠道，或者整合多個企業(yè)的相同需求來和供應商談價而獲得數(shù)量折扣，從而企業(yè)可以獲得比自身去采購更大利益。

萬家歡餐飲業(yè)的發(fā)展，以 “ 用心服務(wù)、志在為您” 為宗旨，以 “ 顧客為關(guān)注焦點” 為服務(wù)理念 , 我們立志為企業(yè)創(chuàng)造滿意的膳食。恪守信譽、提高聲望、創(chuàng)造品牌，作為一個富有特色和創(chuàng)造力的餐飲管理機構(gòu)，為達成目標，我們整合資源，物流，專才的優(yōu)勢，采取“規(guī)?；?jīng)營、系統(tǒng)化管理、標準化服務(wù)”、密切關(guān)注客戶需求，開發(fā)有創(chuàng)意的新穎飲食和以服務(wù)的方式來實現(xiàn)。