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  米粉機(jī)另還特別介紹個做法，也就是上面說過的涼拌米粉。它既方便又簡潔，也是先煮好米粉，沖水瀝干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油.蔥花.咸菜沫.蘿卜干.蠔油.還有就是不可少的江西人喜歡的辣椒和胡椒粉，拌勻即可。這是江西南昌的一大特色小吃，人人都說去南昌的話，早上不去吃一碗涼拌米粉加一碗瓦罐湯就是妄去一趟南昌。該型多功能米粉機(jī)占地面積小，不需專用廠房10m2的民房、宿舍、臨街檔口均可用于生產(chǎn)，1－2名小學(xué)文化程度的工人即可操作。

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