根據(jù)餡料的比例準(zhǔn)備餡料。過一會(huì)兒，加入150克清水繼續(xù)攪拌，然后加入攪拌好的豬皮凍粉和芝麻油，攪拌均勻，做餡。3.將制作包裝坯料的面片放在左手，將餡料芯(20g)放在皮革中間，用右手的拇指和食指捏住面片，轉(zhuǎn)動(dòng)捏住折痕，合上后在面片頂部依次涂上芝麻和蔥花，形成綠色包裝坯料。4.煎藥。把鍋放在火上加熱。將花生油(50克)倒入鍋中，使表面光滑。將綠色包裝從外向內(nèi)一圈一圈地放好。然后，加入約500克清水，蓋上鍋蓋，燉至水幾乎干透，取下鍋蓋，倒入花生油(100克)，蓋上旋轉(zhuǎn)的鍋，煎約2分鐘。當(dāng)蓋子打開時(shí)，包子鼓起來沒有水分，包子的底部是金色和明亮的，撒上芝麻和蔥花。

5.將黃瓜擠出多余的水分，放入裝有蝦、粉絲和雞蛋的容器中。6.接下來，加入非常新鮮的醬油、蠔油、雞精、食用油和剩余的2克鹽。7.用筷子將所有材料混合攪拌均勻，餡料就準(zhǔn)備好了。8.用搟面杖把買來的餃子皮搟出來。邊緣比中間薄。9.然后取適量的餡料，放在面中間，沿著邊緣揉成一個(gè)小圓面包。10.在不粘鍋里刷一層薄薄的食用油，然后把包子綠胚依次放入鍋中。11.蓋上鍋蓋，用小火煎饅頭，直到底部變成棕色。倒入清水，繼續(xù)覆蓋和煨。12.當(dāng)鍋里的水快干的時(shí)候，把蔥花和芝麻以透明的狀態(tài)撒在包子上。

將其揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋，讓它發(fā)酵。(醒來大約30分鐘)

第二步:混合餡料

將豬肉剁碎成肉末，如果時(shí)間緊迫，讓老板直接用機(jī)器磨碎。將兩片姜切碎，將兩個(gè)蔥切成小塊，加入生的、老的、鹽、糖、味精，根據(jù)你的口味調(diào)味。

這次我放了太多醬油，但沒關(guān)系。它又咸又輕。我只是太隨便了。

然后加入果凍的后一擊

嗯，還沒凍著，但我等不及了，快到吃晚飯的時(shí)間了。直接使用它。

記得一點(diǎn)一點(diǎn)地倒，邊倒邊攪拌，并保持順時(shí)針方向攪拌直到肉變得更硬。