我國(guó)扁桃是1300多年前從古波斯引入的,，在我國(guó)100多個(gè)栽培品種中，南疆就有90多個(gè)[7四川、河南、河北分布著少量扁桃，而國(guó)內(nèi)其它地方如陜西、甘肅、山東等地也進(jìn)行了引種栽培8。食用扁桃仁粉可搭配其他堅(jiān)果,作為各種甜點(diǎn)、蛋糕以及面包的配料,也是非常理想的。近年來(lái)，我國(guó)在扁桃的栽培方面與發(fā)達(dá)國(guó)家雖然有一-定的差距，但是扁桃很快就會(huì)成為南疆喀什地區(qū)的重要?jiǎng)?chuàng)匯產(chǎn)品，其發(fā)展前景樂(lè)觀，市場(chǎng)前景廣闊。

　　扁桃果小而扁圓，主要食用其果仁部分。扁桃具有很好的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，是難得的滋補(bǔ)食品，有“圣果”之稱，更是食品加工業(yè)的重要原料!

　　扁桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在20%以上,粗脂肪含量可以達(dá)到60%以上，所含的必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%,總量高于雞蛋和核桃。及其它生物制品生產(chǎn)中，市場(chǎng)上的扁桃蛋白產(chǎn)品主要是作為食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料,關(guān)于開(kāi)發(fā)高蛋白產(chǎn)品、保健產(chǎn)品及其在可食性膜等新領(lǐng)域中的應(yīng)用,提升其產(chǎn)品的附加值，就成為了當(dāng)今科學(xué)研究的重點(diǎn)。此外，扁桃仁中還含有豐富的VA、Ve1、 VB2、 VE、杏仁素酶、消化酶、多種礦物質(zhì)元素和微量元素，扁桃仁中核黃素和生育酚含量高于核桃和花生。扁桃中含有18種必需氨基酸，其含量高于核桃仁。

扁桃仁粉可以做饅頭嗎?

扁桃仁粉香甜,可以加入面頭中做成五谷饅頭,也可以當(dāng)做饅頭的餡料,調(diào)味后更加香甜美味.

1.在揉面的過(guò)程中,開(kāi)始準(zhǔn)備扁桃仁粉

2.把面揉好以后,就可以將扁桃仁粉放進(jìn)去了

3.一定要充分的醒面,一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸4.控制好火候,等上大約一小時(shí)后,香香的扁桃仁粉饅頭即可出鍋啦

女性吃扁桃仁潤(rùn)腸

女性吃扁桃仁潤(rùn)腸 扁桃仁是我們經(jīng)常吃的干果之一，扁桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，這是一種珍貴的干果，可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中的含糖量、脂肪、粗蛋白等是非常高的，我們可以在平常休閑的時(shí)候?qū)⒈馓胰首鳛榱闶呈秤?。?zhǔn)備材料:高筋面粉5000g全麥粉100g淡奶油150g牛奶160g酵母5g糖80g雞蛋2個(gè)鹽4g奶粉40g黃油25g扁桃仁粉適量具體做法:1、將所有面團(tuán)材料按先濕性材料后干性材料投入面包機(jī)桶。扁桃仁不但有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，不管是老人還是小孩，都可以食用扁桃仁來(lái)幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。