隨著社會(huì)的發(fā)展和市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們越來越追求高品質(zhì)的生活，無論是社會(huì)的各個(gè)階層，酒都是必不可少的增添生活色彩的一筆，雖然因?yàn)榫平┠陙戆l(fā)生了一些意外，但是酒在社會(huì)中的價(jià)值不可否認(rèn)的在逐年的提高，尤其是葡萄酒，已經(jīng)成為時(shí)尚的標(biāo)志，各種葡萄酒品牌層出不窮。尤其是歐洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)日漸成熟，比如拉菲、拉圖等，已經(jīng)在國際上享有盛譽(yù)，而我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在迅速發(fā)展，如張?jiān)?、長城干紅等品牌也逐漸走向世界。因此，作葡萄酒釀造的最重要一道工序——發(fā)酵，就成為了重中之重，葡萄酒發(fā)酵罐的發(fā)展前景不言而喻，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，葡萄酒發(fā)酵罐必將成為其產(chǎn)業(yè)發(fā)展很重要的一部，其中商機(jī)無限。
    不銹鋼酒罐按建設(shè)形式可分為室內(nèi)型和露天型。室內(nèi)型酒罐修建在大型倉庫中，酒罐外界環(huán)境穩(wěn)定，但建設(shè)成本高。露天型酒罐建設(shè)成本較室內(nèi)型低，但容易受外界環(huán)境影響，特別是在夏天高溫天氣時(shí)， 因儲(chǔ)酒罐中基酒酒精含量高， 易引起爆炸，所以，需采取冷卻降溫措施。