毛巾服務(根據(jù)各店的實際情況)

毛巾服務（根據(jù)各店的實際情況） 　?。?準備:將小毛巾對角折成四折次,整齊立放于毛巾盤里(在操作過程當中,用毛巾夾住,干濕度為雙手抓住毛巾擠不出來水為宜,清潔白凈略帶清香,無撤口.無破洞. 　　２.毛巾服務;客人入座后,服務員 次上白毛巾,(方法,將白毛巾整齊的擺放在托盤里面,贈送到主賓位的生后,站立在客人的左手邊,將托盤向右延伸，用毛巾夾取出，并使用禮貌用語：“先生小姐您好！請用香巾，送巾方向從主賓位開始，順時針方向放在放在骨碟左邊，毛巾的頂點對向客人，毛巾托與骨碟距離為1.5CM。

餐中服務需要注意的問題

餐中服務 １.根據(jù)客人數(shù)量擺上油碟，按客人要求上鍋，點炎，為客人斟好 杯酒； ２.上菜、擺菜時不能將菜盤重疊放置，并告知顧客部分 結帳服務 1）當客人買單是時,清點核對酒水數(shù)量,未使用的酒水拿回吧臺封存,將菜單交給收銀臺結算。 2）服務員準確的告訴客人消費經額(唱收唱票)。 3）客人買單時明確收帳方式,不能主動向客人推銷,除非是?？腿俗约盒枰?另看客人有無金卡之類的,以便收帳。 4）交給客人核對錢票是否正確。

火鍋加盟店應該如何經營?

火鍋加盟店應該如何經營？ 火鍋餐廳業(yè)務的業(yè)務是客流。 火鍋店如何經營？ 選址和客流之間有很大的關系。 餐廳位置是就餐的層。 科學合理的選址可以使餐廳更快，更好地發(fā)展。 如果選擇了正確的地點，就好像在戰(zhàn)場上占據(jù)了有利的地形，進攻和防守都非常出色，餐廳的客流也得到了保證。 選擇店鋪地址，首先找出目標市場，確定服務目標，弄清楚目標消費者群在哪里，然后根據(jù)目標市場和服務目標選擇設置的區(qū)域，必須注意 客戶群。 匹配。 另一方面，根據(jù)火鍋店的規(guī)模和等級，選擇確定位置。 選擇地點時，請注意交通狀況。 餐飲場所應盡可能方便到達目標源，并考慮人的流動特征和停留特征。 還需要考慮顧客到達商店后停車是否方便； 貨物運輸是否方便； 從其他地方到商店是否方便，交通狀況是否方便，對商店的銷售影響很大。

?加盟不是免費的，也不是想當然的一勞永逸

加盟不是免費的，也不是想當然的一勞永逸。一方面需要向品牌方繳納加盟費、管理費、保證金等；另一方面還要考慮加盟品牌的特殊性，不同的品牌對門面的風格、面積大小等有不同的需求，面館和茶飲店的裝修風格肯定是要有區(qū)別的。所以加盟之定要掂量一下自己的實力，你的財力究竟能夠讓你在加盟店投入多少，或者說你打算投入多少財力在加盟店里。收益和風險同在，如果失敗了，又是否能夠承擔起壞的結果。.