速凍食品是采用新鮮原料制作，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬觯?18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品。

速凍食品優(yōu)點就是使用低溫進(jìn)行保存，通過這種方式來保存食品原有的品質(zhì)，而不借助任何防腐劑和添加劑，但它的營養(yǎng)價值也無法和新鮮的魚、肉等相比。

不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠（錯開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更益）的好處。

消費需求的增長是市場擴(kuò)張的基礎(chǔ)。未婚的年輕人是冷凍食品的主要消費者，而已婚的白領(lǐng)和金領(lǐng)則是另一個重要的消費群體。隨著就業(yè)壓力的增加，年輕人在家做飯的機(jī)會以及時間也越來越少，冷凍食品等便利食品已成為許多年輕人的基本食物。成千上萬的年輕人從農(nóng)村涌入城市當(dāng)中，中國的城市化進(jìn)程正在加速的發(fā)展，擴(kuò)大了冷凍食品的消費群體。當(dāng)代粘性人的結(jié)婚年級也越來越大，這樣延長了冷凍食品的消費周期。速凍食品的快速、便捷和衛(wèi)生特性滿足了當(dāng)今城市青年生活的要求，因此市場容量自然而然地增加了。蔬菜和水果從采收到市場販?zhǔn)?，?jīng)過一段時間，營養(yǎng)成分會漸漸隨著失去新鮮而流失，這時，冷凍就是保存營養(yǎng)的好方法。

荔枝是夏季非常熱賣的水果，嫩白水靈的果肉吃著特別甜 特別吃。但缺點就是荔枝的保質(zhì)期非常短，在短時間內(nèi)必須吃完，如果時間長了很容易變質(zhì)壞掉，這時家里的冰箱就派上了大用場，很多人別出心裁把荔枝直接冷凍。冷凍過的荔枝特別好剝皮，放在手上特別滑，含在嘴里涼涼的特別爽口，果肉沙沙的特別甜，感覺比雪糕還要棒，非常適合在夏季炎熱的季節(jié)食用。草莓 鈣劑:草莓和鈣劑一起食用，就是會更加容易生成，草莓是一種酸性的水果，而鈣劑是屬于偏堿性的，所以這兩者一起食用就是會在我們的胃里面生成，是不容易消化的。