大棚的組成是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。 塑料大棚一般覆蓋的面積為1－3畝，管理方便。但可進(jìn)行多個棚大面積的覆蓋。由于棚體高大不便用草簾進(jìn)行防寒，而在棚內(nèi)用多層薄膜進(jìn)行內(nèi)防寒，棚內(nèi)的溫度主要來自太陽輻射。主要生產(chǎn)季節(jié)是春、夏、秋。冬季氣溫在－15℃以上的地區(qū)可種植一些耐寒性強(qiáng)的作物，或用火爐進(jìn)行臨時性補(bǔ)充加溫。因?yàn)槠渑镄捅戎?、小棚高大，又不同于溫室的建筑結(jié)構(gòu)，故稱其為大棚。在我國北方旱區(qū)，春寒，凍土層深、風(fēng)雪大，多采用跨度、高度較大的拱形圓棚。 大棚建造的形式有多種。其中單棟大棚的形式有拱圓形和屋脊形兩種。高度2.2-2.6米，寬度（跨度）10－15米，長度為45－66米，占地面積為660平方米左右，便于管理有利生產(chǎn)?；蛭菁剐未笈锵噙B接而成。鋼管溫室大棚又名鍍鋅鋼管大棚，鍍鋅鋼管大棚分熱鍍鋅和電鍍鋅兩種，熱鍍鋅鍍鋅層厚，具有鍍層均勻，附著力強(qiáng)，使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。

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薄膜的氣密性較強(qiáng)，因此在覆蓋后棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰造成棚內(nèi)空氣高溫，如不進(jìn)行通風(fēng)，棚內(nèi)相對濕度很高。當(dāng)棚溫升高時，相對濕度降低，棚溫降低相對濕度升高。晴天、風(fēng)天時，相對溫度低，陰、雨（霧）天時相對溫度加高。在不通風(fēng)的情況下，棚內(nèi)白天相對濕度可達(dá)60－80%，夜間經(jīng)常在90%左右，較高達(dá)100%。 棚內(nèi)適宜的空氣相對濕度依作物種類不同而異，一般白天要求維持在50－60%，夜間在80－90%。為了減輕病害的危害，夜間的濕度宜控制在80%左右。棚內(nèi)相對濕度達(dá)到飽和時，提高棚溫可以降低濕度，如濕度在5℃時，每提高1℃氣溫，約降低5%的濕度，當(dāng)溫度在10℃時，每提高1℃氣溫，濕度則降低3－4%。2、此種結(jié)構(gòu)是根據(jù)園內(nèi)葡萄種植行的情況，決定園內(nèi)立柱，一般每兩行種植行建一個避雨棚，園內(nèi)水泥立柱間距一般4×6m，立柱高出地面2m。

大棚土壤濕度分布不均勻。靠近棚架兩側(cè)的土壤，由于棚外水分滲透較多，加上棚膜上水滴的流淌濕度較大。棚中部則比較干燥。春季大棚種植的黃瓜、茄子特別是地膜栽培的，土壤水分常因不足而嚴(yán)重影響質(zhì)量。而且能鋪設(shè)軟管滴灌帶，根據(jù)實(shí)際需要隨時施放肥水，是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施。由于大棚長期覆蓋，缺少雨水淋洗，鹽分隨地下水由下向上移動，容易引起耕作層土壤鹽分過量積累，造成鹽漬化。因此，要注意適當(dāng)深耕，施用有機(jī)肥，避免長期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。追肥宜淡，進(jìn)行測土施肥。每年要有一定時間不蓋膜，或在夏天只蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤鹽漬化嚴(yán)重時，可采用淹水壓鹽，效果很好。另外，采用無土栽培技術(shù)是防止土壤鹽漬化的一項(xiàng)根本措施。 3 大浪淀鄉(xiāng)大棚蔬菜栽培技術(shù) 三、大棚蔬菜周年茬口安排 大棚只有春季茄果類的早熟栽培，一年只利用4—5個月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚進(jìn)行栽培、育苗及留種，可提高生產(chǎn)效益。由于棚內(nèi)空氣溫度大，土壤的蒸發(fā)量小，因此在冬春寒季要減少水量。

4.大棚建設(shè)材料要求。拱桿圓管外徑大于30mm，圓管壁厚在1.5mm，在安裝之前要把鍍鋅鋼管進(jìn)行熱浸?？v向拉桿一般在25mm，壁厚大于1.4mm，在安裝前要按照大棚實(shí)際規(guī)格現(xiàn)場進(jìn)行焊接，進(jìn)行掩埋時要進(jìn)行防腐處理，現(xiàn)場安裝中要做好螺絲緊固工作。尤其在高寒地區(qū)、沙荒及干旱地區(qū)為抗御低溫干旱及風(fēng)沙危害起著重大作用。

　　5.風(fēng)機(jī)水簾選擇及安裝。在進(jìn)行大棚兩端的風(fēng)機(jī)和水簾安裝時，要充分考慮鋼架水簾設(shè)施大棚的容積、香菇層架的安裝位置、生產(chǎn)香菇總量等，根據(jù)這些因素進(jìn)行風(fēng)機(jī)和水簾型號的選擇。例如：鋼架水簾設(shè)施長28-30m、寬10-12m、檐高3.5-4m的鋼架大棚，需要配備兩個款15-18m，厚在16cm的水簾。在風(fēng)機(jī)選擇上需要2臺功率為1.1-1.3kW。在進(jìn)行水簾和風(fēng)機(jī)的時候需要注意高度適中，距離地面約為60-80cm較好。塑料薄膜維護(hù)扣膜時要盡量避免棚膜的機(jī)械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應(yīng)先把架表面突出的部分削平，或用舊布包扎好。