餐具消毒機(jī)規(guī)格

高溫蒸汽消毒機(jī)的容量大小也不一，目前市場(chǎng)上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升、700升不等。消毒柜內(nèi)膽的材質(zhì)有鍍鋅板、鋁板、普通不銹鋼和純不銹鋼四種，價(jià)格依次漸高。一般來(lái)說(shuō)，日常家用的消毒柜選擇100升以下，內(nèi)膽材質(zhì)是普通不銹鋼即能滿足需要，但是具體還得根據(jù)家庭人數(shù)和廚房面積來(lái)選擇。答：是的，我們的消毒機(jī)是利用100度以上的高溫蒸汽對(duì)餐具表面進(jìn)行快速熏蒸，絕大多數(shù)的細(xì)菌和病毒都會(huì)在高溫下失去活性和死wang，所以高溫蒸汽消毒機(jī)jue對(duì)能夠達(dá)到消毒效果。

常用的高溫消毒法是將洗滌潔凈的餐具置于蒸汽柜中，使溫度升高到90℃，放置10分鐘以上達(dá)到殺滅細(xì)菌等微生物的目的。這種方法條件要求低，簡(jiǎn)便易行，但可能出現(xiàn)對(duì)特別耐熱的細(xì)菌殺滅不徹底，或?qū)Ρ容^穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)不能完全消毒的現(xiàn)象。

隨著化學(xué)消毒劑的普遍使用，人們找到了更為便捷的殺菌消毒方法。而且，外國(guó)人都非常懶，能用洗碗機(jī)的堅(jiān)決不用手洗，洗碗機(jī)怎么會(huì)比手洗的更干凈。將餐具放置在洗滌液中浸泡10—15分鐘，再用流動(dòng)的清水沖凈餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味就能起到殺菌、消毒的作用。但使用化學(xué)洗滌液還須注意：選用經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)合格的消毒劑，使用餐具洗滌液的濃度應(yīng)該達(dá)到該產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定的濃度，浸泡餐具不能露出洗滌液的液面等。

你們消毒機(jī)平時(shí)維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單嗎？

答：消毒機(jī)的日常維護(hù)非常簡(jiǎn)單，加水注意過(guò)濾，水箱每周定期沖洗，機(jī)器定時(shí)開(kāi)關(guān)，外盒保持干爽就可以了。

消毒機(jī)有哪些特別的注意事項(xiàng)？

答：消毒機(jī)特別的注意事項(xiàng)主要有兩點(diǎn)，也主要存在于北方。

1、在水質(zhì)較硬，含礦物質(zhì)較多的區(qū)域使用時(shí)一定要使用桶裝純凈水或煮沸沉淀后的涼開(kāi)水，可以有效預(yù)防蒸汽發(fā)生器內(nèi)水垢的產(chǎn)生，防止蒸發(fā)器管路堵塞或傳熱不良而影響消毒效果。

2、室溫低于-5度時(shí)，餐廳結(jié)束營(yíng)業(yè)以后建議排空水箱以及管道中的積水，以防止低溫結(jié)冰導(dǎo)致的水箱結(jié)冰脹裂和管路結(jié)冰導(dǎo)致的水道堵塞。

熱風(fēng)循環(huán)消毒柜和高溫消毒柜區(qū)別

熱風(fēng)循環(huán)消毒本身也是高溫消毒的一種，其原理是在用遠(yuǎn)紅外加熱管升溫的同時(shí)加上循環(huán)風(fēng)機(jī)，讓消毒空間內(nèi)的空氣流動(dòng)起來(lái)，使空間內(nèi)空氣溫度升溫更快更均勻無(wú)死角。相信用戶在《使用說(shuō)明書(shū)》的指導(dǎo)下正確使用都不會(huì)存在什么安全問(wèn)題。高溫消毒除開(kāi)熱風(fēng)消毒和遠(yuǎn)紅外加熱外另有蒸汽高溫消毒等，比如公共澡堂的浴巾消毒、酒店內(nèi)毛巾浴巾消毒等常用的就是蒸汽消毒。山東省廣浩廚業(yè)歡迎您咨詢高溫蒸汽消毒柜