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鬼馬脆脆香的做法：

材料剝皮熟粽子80克，油條30克，馬蹄50克，玉米50克，鴨舌100克，芹菜葉15克，紅椒片1克。調(diào)料蒜片20克，脆漿30克，鹽5克，色拉油800克，玉米淀粉15克，日本七味鹽20克。做法1、鴨舌洗凈，放入沸水中浸泡5分鐘，撈出后刮去舌苔，加蒜片腌漬12小時(shí)，再用鹽腌漬30分鐘后裹上20克脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘，撈出備用。

2、熟粽子切成重約10克的塊，裹上剩余的脆漿放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出備用。【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】青椒煸鴨舌的做法：1這次我買(mǎi)的是凍鴨舌，如果買(mǎi)新鮮的更好。

3、馬蹄去皮和玉米一起裹上玉米淀粉，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出控油；油條放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘撈出。

4、鍋內(nèi)放入色拉油30克，燒至七成熱時(shí)放入粽子、油條、馬蹄、玉米、鴨舌、七味鹽中火翻炒0.5分鐘，出鍋裝盤(pán)，用芹菜葉、紅椒片點(diǎn)綴即可。小訣竅特點(diǎn)

原料搭配新穎，口味酥香。

豉香鴨舌的做法：

1、備好半生的鴨舌及豆豉還有生姜。 2、用重鹽及少許熱水搓洗鴨舌，再?zèng)_凈控水備用。 3、鍋里加油，將豆豉及姜絲下鍋煸香。 4、再加入料酒及適量的清水，煮至食材出味。 5、再將洗好的鴨舌下鍋。 6、中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（燈光比較暗，實(shí)際色澤比較紅亮） 7、朋友們喜歡也可以試一下哦，一份豉香鴨舌就完成了。自己嘗一下味道，適量添加鹽炒勻后即可出鍋找一個(gè)大點(diǎn)的平盆，我用的家里的火鍋內(nèi)膽，尺寸正好，擺成好看的造型上桌。

小竅門(mén)：鴨舌易熟，煮的時(shí)候用小火，收汁用大火使用的廚具：炒鍋所屬分類： 涼菜   家常菜

麻辣鴨脖子的做法：鴨脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小時(shí)控干鴨脖子水份，加入腌料腌制1小時(shí)備用鴨脖子溫水下鍋焯燙10分鐘準(zhǔn)備好調(diào)料鍋里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味倒入啤酒和清水開(kāi)鍋后下入調(diào)料加其它調(diào)味料調(diào)味放入鴨脖子，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒燜制30分鐘關(guān)火后浸泡5小時(shí)左右撈出晾涼即可

香草鹵鴨脖的做法：

鴨脖洗干凈之后焯水  焯完水之后 浸入冷水  這樣可以讓鴨脖更有嚼勁鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火放油 煸炒香料一定要小火啊??！不然干辣椒和花椒很容易變黑變苦炒出香味后 放一碗半的水  然后就放生抽 老抽 黃酒 白糖小火煮30分鐘左右

小貼士：

1、后放完醬油要嘗下味道哦！寧愿淡一些也不要咸啊 因?yàn)橹蟮脮r(shí)間長(zhǎng)了 味道會(huì)變濃

2、水如果不夠的可以再加一些 因?yàn)橹蟮脮r(shí)間比較長(zhǎng)