香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。

在香腸生產(chǎn)加工過程中，需要在一定長度后僅需綁扎作業(yè)，傳統(tǒng)的綁扎作業(yè)，是利用人工來實(shí)現(xiàn)的，這種生產(chǎn)模式效率低下，且存在質(zhì)量不穩(wěn)定的風(fēng)險(xiǎn)。

扎線機(jī)  適用于臺(tái)灣熱狗腸、臺(tái)式烤腸、脆皮腸、早餐腸、雞肉腸、歐式烤腸、中式臘腸等。

香腸扎線機(jī)特點(diǎn)：

1. 設(shè)備運(yùn)行動(dòng)作均氣動(dòng)元件來完成，性能可靠，維修保養(yǎng)方便。

2. 應(yīng)用靈活、操作簡便，生產(chǎn)率高，每分鐘可接扎各類香腸180個(gè)左右。

3. 降低包裝成本與扭結(jié)相比可節(jié)省腸衣10%以上。

4. 產(chǎn)品熟制冷卻后，抓住線繩一抽即斷，省工省力。

香腸扎線機(jī)采用耐腐蝕的304不銹鋼制造；本機(jī)可自行調(diào)節(jié)香腸長度，可調(diào)節(jié)扎線圈數(shù)，可調(diào)節(jié)直徑{適合直徑45毫米內(nèi)的腸衣}，可根據(jù)人的身高調(diào)節(jié)機(jī)器的高度。不會(huì)爆腸。不會(huì)掉線。小型設(shè)備每分鐘可扎節(jié)60-80節(jié)香腸。6Mpa，再將手拉閥拉出打開氣源，把按板調(diào)至所需的長度，然后將灌好的香腸以孔中穿出。適合個(gè)體加工，大小型加工廠專業(yè)加工。本機(jī)一個(gè)人操作即可，操作簡單，易掌握。

香腸扎線機(jī)原理

1.全不銹鋼機(jī)身，環(huán)保衛(wèi)生、外觀大方。

2.多種型號(hào)多種操作，應(yīng)用范圍廣、工作。

3.尺寸可調(diào)、方便快捷。

4.維修率低、投資小、。