37、各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)：

       優(yōu)勢(shì)一：專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化飲食服務(wù)管理公司。

      優(yōu)勢(shì)二：連鎖經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式，全新的管理理念。

      優(yōu)勢(shì)三：有條件嚴(yán)格按操作規(guī)程和加工工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)，能保證飯菜按標(biāo)準(zhǔn)出品。

      優(yōu)勢(shì)四：科學(xué)、規(guī)范廚務(wù)操作流程。

      優(yōu)勢(shì)五：對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)和操作技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的整體素質(zhì)，提升生產(chǎn)員工技術(shù)水平。

      優(yōu)勢(shì)六：來(lái)自各地區(qū)的廚師，讓您領(lǐng)略廣東省飲食風(fēng)味。

資料統(tǒng)一配送

公司設(shè)立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通過(guò)物流配送中心、同時(shí)通過(guò)“質(zhì)量裁衣”式的設(shè)計(jì)、制定出以客戶(hù)為導(dǎo)向、低成本、率、的物流方案、采用計(jì)算機(jī)資料化管理、由飯?zhí)酶鶕?jù)生成計(jì)劃制定配送計(jì)劃、由公司物流配送中心直接統(tǒng)一配送、能保證原料供應(yīng)準(zhǔn)時(shí)。全新的經(jīng)營(yíng)理念，品種、口味多樣化，讓你的員工得到專(zhuān)業(yè)的伙食服務(wù)。

炊具、廚具、食具衛(wèi)生要求：

（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；

（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分別保管；

（3）籠蓖、菜盆、飯菜勺等小炊具用后要及時(shí)清洗晾干、放置有序；

（4）鍋、鍋蓋、籠屜、發(fā)面盆缸等較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；

（5）機(jī)械用具（絞肉機(jī)、切菜機(jī)、壓面機(jī)等）用后熱水洗凈，擦干保存；

（6）食具要定期消毒，病員食具要專(zhuān)用獨(dú)放，這樣更加衛(wèi)生。

人員組織與培訓(xùn)：組織招募食堂各崗位工種，招募人員經(jīng)歷專(zhuān)業(yè)食品安全、崗位操作規(guī)范理論學(xué)習(xí)、公司中央廚房菜品制作分餐實(shí)訓(xùn)、其它食堂輔助現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)合格后，方可上崗。日常運(yùn)營(yíng)過(guò)程中不權(quán)定期進(jìn)行關(guān)于食品安全、各類(lèi)操作規(guī)范、公司文化、工作經(jīng)驗(yàn)討論等各類(lèi)形式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，也有不定期的食品烹制技巧、餐飲服務(wù)規(guī)范、消防安全、職業(yè)健康等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，打造一支安全、負(fù)責(zé)、可靠的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。