買變蛋機(jī)免費(fèi)學(xué)習(xí)變蛋技術(shù)

買機(jī)器免費(fèi)學(xué)習(xí)變蛋技術(shù)，我廠從事變蛋加工三十五年有余，對(duì)各種皮蛋加工有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，買變蛋機(jī)不僅可以來我廠實(shí)地現(xiàn)場操作試機(jī)，而且可以免費(fèi)學(xué)習(xí)灰包雞蛋黃心皮蛋，腌制雞蛋松花蛋，灰包鴨蛋黃心及腌制鴨蛋松花蛋技術(shù)，歡迎各界朋友前來實(shí)地考察交流皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)

 

變蛋自動(dòng)包泥

　　仙桃皮蛋享譽(yù)中外。曾榮獲北京國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)的仙桃“九珠”皮蛋，其前身為沔陽松花皮蛋。而沔陽松花皮蛋的前身和創(chuàng)始人卻鮮為人知。

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雞蛋液料腌制松花蛋成熟后，雞蛋皮比較脆弱，稍微不小心就容易破損，我們?cè)谠O(shè)計(jì)機(jī)器是專門針對(duì)雞蛋腌制后易碎的特性，為減少成品雞蛋皮蛋的破損對(duì)泥漿槽這塊特別增加了強(qiáng)制出蛋設(shè)施，避免皮蛋在泥漿槽內(nèi)行程過長而出現(xiàn)蛋品的破損、破碎現(xiàn)象，大大減少了皮蛋的蛋損耗，提高了經(jīng)濟(jì)效益

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隨后，記者來到家樂福超市芙蓉廣場店，超市入口醒目處擺放著各種品牌的皮蛋禮盒，在某品牌使用“無鉛工藝”生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格牌上，赫然用粗體字標(biāo)注著“無鉛皮蛋”，“兒童不宜食用本產(chǎn)品”和“成人不宜過量食用”等提示語全然不見。

　　而在萬佳惠超市馬欄山店，記者發(fā)現(xiàn)長沙市三通釀品廠生產(chǎn)的“元寶牌”皮蛋，赫然標(biāo)注為“無鉛皮蛋”；而益陽市赫山松花皮蛋廠生產(chǎn)的“古松”牌皮蛋，也標(biāo)注為“無鉛皮蛋”。

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（1）鴨蛋存放時(shí)要大頭朝上，小頭在下，這樣使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃，也保證鴨蛋的質(zhì)量。

（2） 夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；冬天的鴨蛋不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會(huì)壞。

（3） 鴨蛋用水洗過后要盡快食用，水洗后的蛋容易變壞。

1、皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。

2、若加醋拌食，能清熱、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于治1療牙周病、口瘡、咽干口渴等。

3、能刺激消化，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收。

4、松花蛋還有保護(hù)血管的作用。