熟食保鮮柜產(chǎn)品可以按照制冷方式和外觀造型分兩類。制冷方式分為直冷熟食柜、風(fēng)冷熟食柜、風(fēng)直冷熟食柜;外觀造型分為弧面熟食柜、曲面熟食柜、雙弧面熟食柜、前拉門熟食柜、前翻蓋熟食柜。

熟食保鮮柜的特點

1、外形設(shè)計簡潔明快；

2、大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品；

3、寬暢，陳列面積，可更多地陳列商品；

4、風(fēng)冷熟食柜高質(zhì)量，風(fēng)道設(shè)計，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗底；

5、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數(shù)字顯示器；

對于肉干之類的熟食，可以常溫進行保存，但是如果開封后沒有吃完，要放入熟食保鮮柜中的冷藏室。

在進行冷藏熟食的時候要注意與生食分開進行保存，一般熟肉與牛奶酸奶等加熱時間不會太長的食品應(yīng)該放于上層，而生疏保存的時間要長，放于下層，沒有凍的魚肉要放入的保鮮盒中

冷凍的生熟食間要避免，冷凍的食品在保鮮柜中要分區(qū)域進行冷藏，生魚生肉之類放下層，水果、饅頭等放于上層；如果有三層的話，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。

使用熟食柜的時候應(yīng)該有哪些講究

對于要保鮮的食品，首先要進行裝袋操作，然后用保鮮膜封起來，熟食柜廠家，熟食展示柜生產(chǎn)廠家防止不同食品之間串味以及受熟食柜內(nèi)其他食品的影響。

要對帶有內(nèi)臟的食物進行保鮮貯存，哪里有賣熟食展示柜的，熟食展示柜的保養(yǎng)方法首先要把食物的內(nèi)臟去除，因為內(nèi)臟更容易使變質(zhì)，從而使整個食物變質(zhì)。

對于保鮮的熟食柜，保鮮柜，冷藏展示柜，盡量不要經(jīng)常打開門，打開后要及時關(guān)上，以免熱空氣進入后影響保鮮冷藏效果。