開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！本地大豆生長(zhǎng)在較高海拔的山地上，氣溫較低，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，日夜溫差較大，利于光合作用，因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

說(shuō)到開(kāi)化美食，大家肯定zui先想到的就是開(kāi)化青螄，自從它在《舌尖2》里的華麗亮相，讓更多人認(rèn)識(shí)了開(kāi)化美食，從此，一系列開(kāi)化美食便紅的一發(fā)不可收拾，被大家紛紛追捧……

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何田清水魚(yú)【菜品典故與民俗文化】

據(jù)地方文獻(xiàn)記載：開(kāi)化何田鄉(xiāng)人食魚(yú)歷史悠久，尤其是每逢中秋來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要在自家的水塘里捕撈一條zui大的魚(yú)，合家品嘗鮮美的清水魚(yú)，共享團(tuán)圓之樂(lè)，這已是上百年來(lái)的習(xí)慣了，村民還會(huì)將魚(yú)尾懸掛在堂前，以祈盼年年有余(魚(yú))。

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國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中國(guó)菜創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)、中華十大名廚胡忠英，是杭州烹飪界泰斗級(jí)人物。

胡忠英跟開(kāi)化也有過(guò)淵源。2012年，快報(bào)有過(guò)一次創(chuàng)意慈善拍賣(mài)會(huì)，當(dāng)時(shí)已不再輕易出手的胡忠英親力親為燒了一桌菜，作為拍賣(mài)品參與，并幫助開(kāi)化兒童大病醫(yī)1療保險(xiǎn)籌集基1金。

在他看來(lái)，這次開(kāi)化美食進(jìn)杭城，杭州的吃貨們有福了。

開(kāi)化美食的優(yōu)勢(shì)，在于食材足具原生態(tài)——這種健康的、營(yíng)養(yǎng)的美食，“這種美食是人們回憶中的味道”。

他說(shuō)，上好的食材，白水煮煮都是美味。但要說(shuō)遺憾，他覺(jué)得開(kāi)化美食還不夠多元化，畢竟一方水土養(yǎng)育一方人，有它的局限性。

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今天上午，開(kāi)化名宴活動(dòng)在開(kāi)化職教中心落下帷幕。據(jù)了解，本次開(kāi)化名宴共有7家單位參加（開(kāi)化東方大酒店、醉根山房、國(guó)際大酒店、開(kāi)化大興飯店、開(kāi)化醉根坊、開(kāi)化醉清豐、開(kāi)化久山半客棧），分為兩天進(jìn)行，旨在開(kāi)化美食的相互交流，通過(guò)各自獨(dú)特的烹飪技藝及精致擺盤(pán)，呈現(xiàn)了一場(chǎng)饕餮盛宴?！爆F(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了開(kāi)化汽糕制作推介和龍頂茶茶藝表演區(qū)域，來(lái)往的顧客被剛出爐的汽糕吸引了目光，紛紛駐足品嘗。