廚房設(shè)備 

1.技術(shù)專業(yè)售后維修服務(wù)精英團隊,設(shè)立公司售后服務(wù)中心及職業(yè)售后維修服務(wù)工作人員，全部工作人員由技術(shù)咨詢工作人員、技術(shù)專業(yè)安裝檢修工作人員、品質(zhì)紀錄剖析工作人員構(gòu)成全是親身經(jīng)歷很多年廚房用品制做、生活實踐的工程項目專業(yè)技術(shù)人員,可以快速而準確的分辨出廚具的常見故障緣故能夠快速故障檢測。品質(zhì)紀錄剖析工作人員紀錄常見故障緣故及其解決方案，為之后售后維修服務(wù)和機械設(shè)備生產(chǎn)出示行得通計劃方案。2.備件庫房3.健全的客戶檔案系統(tǒng)4.完善客戶保修單5.售前服務(wù)服務(wù)項目6.健全的培訓(xùn)實施方案跟蹤式學(xué)習(xí)培訓(xùn)7.實際操作提醒8.跟蹤式服務(wù)項目9、出示24小時服務(wù)電話

鐵板燒設(shè)備---半圓形八人座

規(guī)格： 半圓形八人座 尺寸： 1700x700X780 型號： WDH-Y02 功耗： ①電加熱:380V電壓 6KW/小時 ②燃氣加熱: 液化氣:1.0立方/小時 天燃氣: 3立方/小時 材質(zhì)說明： 1、煎板采用20mm特殊合金鋼板 2、前板采用1.0mm 不銹鋼鋼板 3、前圍板采用1.5mm 鋼板烤漆 4、燃燒器為18支鴨嘴式燃燒器 5、電熱式----電熱盤:380V/6KW 6、附件:不銹鋼抽排氣口、油網(wǎng)、油兜、重力調(diào)整腳。

廚具設(shè)備電餅鐺的使用方法和注意事項

一．使用方法：

1、烙制不同的食品要選擇不同的工作溫度，請轉(zhuǎn)換上下溫度選擇紐，對準您要使用的匹配溫度或檔位。

2、按下電源“開”溫控器，綠燈亮，電熱鐺開始加熱升溫，升溫約12-15分鐘，綠燈熄滅紅燈亮，表示電熱鐺已進入恒溫工作狀態(tài)，放入準備好的事物即可進行加工烙制。

3、當(dāng)鐺內(nèi)溫度達到設(shè)定溫度，抬起上鐺，放入要烙的食品，至食物烙熱出鐺。（在烙制食品過程中，可以給烙制的食品翻個，刷油或加溫水）。

二．電餅鐺的注意事項：

1、搬運時，輕抬輕放，以免損壞電熱鐺。

2、初次安裝電熱鐺，請仔細檢查功率表，保險絲和供電源線是否與說明書相符。

3、使用電熱鐺時，電源電壓不得超過額定電壓的 5%-10%。

4、使用中要小心，注意手不要觸及溫度過高的上鐺蓋及金屬部位，防止受傷。

5、使用完畢應(yīng)先關(guān)閉上下鐺開關(guān)再關(guān)閉斷路器，以免發(fā)生意外。

6、維護、保養(yǎng)和清潔工作時應(yīng)在切斷電源，鐺體冷卻后進行，保持機器清潔及時清除實物殘渣。

7、本機不得在露天使用，使用環(huán)境應(yīng)保持干燥通風(fēng)無危險品，嚴禁置于可能有液體噴油的地方，嚴禁用噴水管清洗。

8、不得用硬物或帶銳角的物品清理鐺內(nèi)物質(zhì)以免劃傷鐺內(nèi)保護。

食堂里的一些廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施可能很多人不是特別了解，在這里就給大家科普一下。

維護：每月檢查設(shè)備絕緣度，檢查爐頭，調(diào)節(jié)火力大小。清洗灶臺，蒸箱的時候切勿用水沖洗電源開關(guān)。

保養(yǎng)：每天使用完畢后，關(guān)閉燃氣總閥門和每臺設(shè)備的閥門。1、 冷柜電源一旦中斷，必須5分鐘以后才允許接上電源，否則可能會出現(xiàn)壓縮機燒壞現(xiàn)象。

2、 食品必須井然有序地放入柜內(nèi)且食品之間保持一定的空隙，以避免冷氣流通。

3、 存在柜內(nèi)的物品，其溫度不應(yīng)高于環(huán)境溫度。

4、 冷柜開門時間不宜過長，以免柜內(nèi)溫度上升。

1、 經(jīng)常清潔設(shè)備的表面及內(nèi)腔灰塵，保持機器干凈衛(wèi)生。

2、 檢查通風(fēng)口是否堵塞，并時常清理積塵，檢察風(fēng)機是否運行正常。

1、 如何保養(yǎng)好電烤箱？應(yīng)保持內(nèi)腔壁潔凈，烘培食品完畢，如果內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物，可用毛巾濕潤肥皂水輕擦烤箱內(nèi)墻壁。

2、 電烤箱每次使用完后，禁止直接用水沖洗，清潔時注意不能將水滴烤箱內(nèi)部，以免造成內(nèi)部元件損壞或漏電險。

1、 必須停機換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊之受損。

2、 打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。

3、 打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。

4、 清理打蛋球上的面糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。

保養(yǎng)：每天使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌求、攪拌扇、攪拌缸取下清潔，在清洗時應(yīng)用清水沖洗，不可摔打攪拌器。1、 在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固。

2、 和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面通容量，以免燒壞電。

3、 發(fā)現(xiàn)面團有油污，應(yīng)及時檢修，更換油封。

1、 機器使用完后應(yīng)及時進行清洗，以免影響再次使用。

2、 清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的低點，以防止水從面桶的側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。

3、 和面機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。