碳酸氫鈉（NaHCO?）俗稱小蘇打。目前，合成法小蘇打生產裝置基本上都是與純堿裝置配套建設的，以便直接利用該過程煅燒系統(tǒng)出來的高溫純堿，加速母液化堿過程，為后續(xù)操作提合格堿液。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。碳酸鈉（Na?CO?）俗稱蘇打.分子量105.99?；瘜W品的純度多在99.5%以上（重量），因而又叫純堿。但分類屬于鹽，不屬于堿。國際貿易中又名蘇打或堿灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和和食品加工等。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。可使其作為食品制作過程中的膨松劑。小蘇打碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2。

用途：分析試劑。有機合成。發(fā)酵劑。滅火劑。

作酸度調節(jié)劑和化學膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。

小蘇打碳酸氫鈉是一種工業(yè)用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。

性狀： 白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

  小蘇打用于食品添加劑：一種應用食品中的疏松劑。

小蘇打碳酸氫鈉工業(yè)級用于脫硫脫硝：

小蘇打干法脫硫工藝

鈉基干法脫硫是利用脫硫劑超細粉與煙氣充分混合、接觸，在催化劑和促進劑的作用下，與煙氣中 CO2快速反應。小蘇打有食品級的，屬于食品添加劑，可以用于各種食品中或者飲料中。而且，在反應器、煙道及布袋除塵器內，脫硫劑超細粉一直與煙氣中的 CO2 發(fā)生反應。反應充分，即可生產副產物硫酸鈉。通過布袋回收副產物，作為化工產品利用。

印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。