液相色譜儀應(yīng)用范圍

它的應(yīng)用范圍比較大，而且有不斷拓展的趨勢(shì)。制備純化樣品是它的基礎(chǔ)功能，通過(guò)色譜分離，樣品中目標(biāo)物質(zhì)被分離出來(lái)有待進(jìn)一步研究，比如分離水樣中有機(jī)物、食品中以備分析等。然后是天然成分研究，有助于中藥學(xué)的發(fā)展。分析前人留下的珍貴藥典，通過(guò)藥性研究造福人類(lèi)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，以提高它的價(jià)值和效用，比如純化藥品、純化蛋白質(zhì)制品等。還有一個(gè)方向是用于產(chǎn)品合成的研究，通過(guò)獲得一些純度較高的化合物將以促進(jìn)合成實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行。

液相色譜儀食品安全形勢(shì)

隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的提升以及食品加工領(lǐng)域工業(yè)化水平的提升，現(xiàn)代社會(huì)的食品安全問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，每年發(fā)生的食品污染病例在7000萬(wàn)例以上，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為世界范圍的重大問(wèn)題。

在食品加工過(guò)程中為了保證食品的某項(xiàng)屬性而添加的防腐劑、人工合成色素等食品添加劑直接影響到食品安全，同時(shí)因?yàn)榄h(huán)境污染導(dǎo)致的植物和生物污染經(jīng)過(guò)食品鏈也會(huì)轉(zhuǎn)化為食品安全問(wèn)題。在食品的材質(zhì)和加工工藝上產(chǎn)生的食品安全問(wèn)題近年來(lái)也愈演愈烈，“三鹿奶粉”、“牛肉膏”、”皮革奶”等由生產(chǎn)主體主觀惡意導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，讓食品安全岌岌可危，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生了極大的身體和精神傷害。在現(xiàn)代化建設(shè)的新時(shí)期，食品安全問(wèn)題的解決刻不容緩，確保食品安全已經(jīng)成為當(dāng)前我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)思想。

液相色譜法

色譜法的創(chuàng)始人是俄國(guó)的植物學(xué)家茨維特（ M.Tswett）。1906年，俄國(guó)植物學(xué)家茨維特發(fā)表了他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：為了分離植物色素，他將含有植物色素的石油的醚提取液倒入裝有碳酸鈣粉末的玻璃管中，并用石油的醚自上而下淋洗，由于不同的色素在碳酸鈣顆粒表面的吸附力不同，隨著淋洗的進(jìn)行，不同色素向下移動(dòng)的速度不同，從而形成一圈圈不同顏色的色帶，使各色素成分得到了分離。他將這種分離方法命名為色譜法(chromatography)。