排煙風量計算是廚房排煙通風系統(tǒng)設計計算的基礎，決定管道、風機選配、新風量計算等一系列數(shù)值計算。目前還存在排煙風量計算方法不一，頗存異議和誤解的問題。廚房排煙主次式：主次式廚房煙道截面上由兩個并列矩形煙管構成，垂直穿越各樓層。次廚房煙道在住宅每層中設一連接排油煙機的進風口，次煙道與主煙道距進風口一定距離處相匯，主煙道底層有一補風口。風量和風壓指標分別比薄型吸油煙機提高20%，64%聲比當國家標準低15分貝,有效改善了薄型吸油煙機的缺點,掀開國內(nèi)廚房行業(yè)革命性。

而如果將副煙道直接連接主煙道，就會由于壓力過低而導致倒煙或串煙現(xiàn)象。選擇抽油煙機安裝的位置十分重要。止逆閥式：止逆閥式煙道則是在單管煙道上的各層進風口處，加裝一個兼有抽油煙機接口作用的復雜防氣流逆行的止逆閥，迫使煙氣向煙道單向運動，從而解決煙氣互串的問題，但此種做法會輕度影響油煙機的排煙效果。煙道是住宅通風系統(tǒng)中的一個重要部分，建設部1999年頒布的《住宅設計規(guī)范》對煙道設計作出了規(guī)范。但不少樓盤還是存在道設計的問題，小區(qū)住宅倒煙、串味、交叉污染情況嚴重。

為提升吸煙效果,更好適合中式烹飪的需要,經(jīng)過多番研發(fā)改進,于1993年推出了國內(nèi)第yi臺深型吸油煙機,機器采用離心式渦輪風機,突破了傳統(tǒng)的設計模式,首先選擇抽油煙機安裝的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些業(yè)主會為了美觀，把管道拉得比較長，這樣一來，關掉油煙機后，管道里還會集聚很多油煙排不出去，再倒回室內(nèi)。廚房應有直接天然采光，應有自然通風，廚房的采光洞口的窗地面積比不應低于1/7。廚房的直接自然通風開口面積不應小于該房間地板面積的1/10，并不得小于0.6m2。