食品工業(yè)廢水是什么？

　　事實(shí)上食品廢水存在著廢水量大，并且包含著有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐i敗、毒性比較小等特征。倘若不經(jīng)過處理變回將廢水排入人體，使得水體變得富營養(yǎng)化，還會迅速消耗水中的溶解氧，形成水體缺氧，導(dǎo)致魚類和水生生物死掉。一般來說，廢水中的懸浮物沉入河底，在厭氧條件下分解，臭氣會惡化水質(zhì)，嚴(yán)重污染環(huán)境。如果廢水被引入農(nóng)田用于灌溉，也會影響農(nóng)產(chǎn)品的使用，并污染地下水源。污水中所含的動物糞便、卵和病原菌也能傳播疾病，影響動物健康。

廢水處理方法有哪些？

　　廢水處理的過程比較復(fù)雜，我們必須根據(jù)污水的性質(zhì)和數(shù)量，萊決定使用什么工藝。同時，我們還需要考慮廢水處理的過程中所產(chǎn)生的淤泥和殘?jiān)@些污染物要么回收利用，要么單獨(dú)排放，但是都不能造成二次污染。

　　廢水處理方法的選擇取決于廢水中污染物的性質(zhì)、組成、狀態(tài)及對水質(zhì)的要求。一般廢水的處理方法大致可分為物理法、化學(xué)法及生物法三大類。

　　一級處理：采用物理處理方法，即用格柵、篩網(wǎng)、沉沙池、沉淀池、隔油池等構(gòu)筑物，去除廢水中的固體懸浮物、浮油，初步調(diào)整pH值，減輕廢水的腐化程度。廢水經(jīng)一級處理后，一般達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)（BOD去除率僅25－40%）。故通常為預(yù)處理階段，以減輕后續(xù)處理工序的負(fù)荷和提高處理效果。

二級處理：采用生物處理方法及某些化學(xué)方法來去除廢水中的可降解有機(jī)物和部分膠體污染物。經(jīng)過二級處理后，廢水中BOD的去除率可達(dá)80-90％，即BOD合量可低于30mg/L。經(jīng)過二級處理后的水，一般可達(dá)到農(nóng)灌標(biāo)準(zhǔn)和廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，故二級處理是廢水處理的主體。但經(jīng)過二級處理的水中還存留一定量的懸浮物、生物不能分解的溶解性有機(jī)物、溶解性無機(jī)物和氮磷等藻類增值營養(yǎng)物，并含有病毒和細(xì)菌。因而不能滿足要求較高的排放標(biāo)準(zhǔn)，如處理后排入流量較小、稀釋能力較差的河流就可能引起污染，也不能直接用作自來水、工業(yè)用水和地下水的補(bǔ)給水源。

三級處理：進(jìn)一步去除二級處理未能去除的污染物，如磷、氮及生物難以降解的有機(jī)污染物、無機(jī)污染物、病原體等。廢水的三級處理是在二級處理的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采用化學(xué)法（化學(xué)氧化、化學(xué)沉淀等）、物理化學(xué)法（吸附、離子交換、膜分離技術(shù)等）以除去某些特定污染物的一種“深度處理”方法。顯然，廢水的三級處理耗資巨大，但能充分利用水資源。