明檔煲鍋廠家可以拿來(lái)炸麻花

雖然麻花在這個(gè)期間要求的溫度并不高，但是熱源一定要充足，因?yàn)榇藭r(shí)是麻花水分蒸發(fā)的階段，需要大量的熱量。到了熟化期和著色期雖然溫度在不斷提升，并不代表這兩個(gè)階段是需要高熱源的階段。當(dāng)食品的表面形成一層干燥層后，其表面溫度升至熱油的溫度，而食品的內(nèi)部溫度慢慢趨向100℃。因?yàn)檫@個(gè)期間麻花是水分基本耗盡，掌握在麻花出鍋時(shí)在160°左右為宜。所以在油炸流水線設(shè)計(jì)的時(shí)候各階段都應(yīng)是可以隨工藝要求可以調(diào)節(jié)溫度的。

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明檔煲鍋廠家清洗操作方法

油水類(lèi)型的炸鍋建議經(jīng)常性換油達(dá)到去除廢水，保持油質(zhì)不被回復(fù)性污染，操作方法 ：

1、鍋蓋為保持內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

2、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，切斷電源，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，先放油后放水，以免造成浪費(fèi)和增加清理負(fù)擔(dān)。

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明檔煲鍋廠家一機(jī)多用

市面上的明檔煲鍋廠家一般為一機(jī)多用，不僅可以油炸食品，還可以用來(lái)煮東西。電熱炸鍋是吸收國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點(diǎn)、是快餐店的設(shè)備。（3）本機(jī)的自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，無(wú)須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的理想的食品加工設(shè)備。明檔煲鍋廠家是現(xiàn)代人們生活中的廚房必備廚具。

明檔煲鍋廠家電加熱有其缺陷

電加熱方式簡(jiǎn)單，只要接上電源就可以使用，但其主要缺點(diǎn)是：

(1) 交換溫度高，即電加熱管的表面溫度超過(guò)300度，對(duì)煎炸油破壞強(qiáng)烈

(2) 產(chǎn)品進(jìn)入油炸機(jī)后，煎炸油的溫度下降明顯，即“批”產(chǎn)品往往是次品

山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司始終致力于明檔煲鍋廠家的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

博奧廚業(yè)始終致力于明檔煲鍋廠家的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，歡迎新老客戶蒞臨選購(gòu)。