米粉機(jī)是生產(chǎn)米粉、粗米粉的米面機(jī)械，因效果好而受諸多商家青睞。那么多功能米粉機(jī)有哪些性能呢？在使用中又該注意哪些？米粉機(jī)屬于食品類機(jī)械，工藝方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了手工制作，一次成型，不用蒸煮。米粉機(jī)可生產(chǎn)多種規(guī)格的產(chǎn)品，并能自行調(diào)節(jié)，如：圓、扁，粗細(xì)，寬窄，厚薄，各種規(guī)格可調(diào)。米粉機(jī)所產(chǎn)食品可炒、可煮、可煎、，還可涼拌或下火鍋，花樣多種多樣，老少皆宜?？傊追蹤C(jī)功能良多，在配合米粉店的使用方面更能令經(jīng)營(yíng)者事業(yè)有起色。因?yàn)槊追蹤C(jī)本身的特征，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了人工成本，對(duì)店家而言這點(diǎn)是極為重要的。

泡好洗凈的大米放入機(jī)器，利用機(jī)器內(nèi)部碾壓的功能讓將大米磨成米漿，然后擠壓成米粉狀，之后，蒸熟，進(jìn)行切斷、打包。無(wú)論是多功能類米粉機(jī)還是自熟米粉機(jī)，基本生產(chǎn)工藝流程是差不多的。且米粉機(jī)生產(chǎn)條件非常簡(jiǎn)單，只需5-9平方米即可加工生產(chǎn)。廣泛適用食堂、飯店、面食店等公所。經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)客流量多少及銷量多少來(lái)選購(gòu)合適的河粉米粉機(jī)器。

米線機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的米線筋骨好，潤(rùn)滑不斷，應(yīng)選好大米。因各地米質(zhì)不一樣，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿踪|(zhì)摸索，如果全用早秈米易斷，亦全用晚秈米粘性大，因此應(yīng)兩種米配合用，早秈米30%、晚秈米70%，按此比例結(jié)合用。78大米可以直接放在全自動(dòng)米線機(jī)里生產(chǎn)米線嗎？可以的，直接把大米放入機(jī)器內(nèi)也可以生產(chǎn)米線。但是從目前來(lái)看，為了保證生產(chǎn)出米線的口感和質(zhì)感，生產(chǎn)米線還是要按照米線的生產(chǎn)工序進(jìn)行。