形態(tài)特征

一年或二年生草本，高 (7-) 10-50厘米，毛、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝?；~叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長(zhǎng)可達(dá)12厘米，寬可達(dá)2.5厘米，頂裂片卵形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5—30毫米，寬2—20毫米，側(cè)裂片3—8對(duì)，長(zhǎng)圓形至卵形，長(zhǎng)5—15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規(guī)則粗鋸齒或近全緣，葉柄長(zhǎng)5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長(zhǎng)5—6.5毫米，寬2—15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，果期延長(zhǎng)達(dá)20厘米；花梗長(zhǎng)3—8毫米；萼片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5—2毫米；花瓣白色，卵形，長(zhǎng)2—3毫米，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，長(zhǎng)5—8毫米，寬4—7毫米，扁平，頂端微凹，裂瓣具網(wǎng)脈；花柱長(zhǎng)約0.5毫米；果梗長(zhǎng)5—15毫米。種子2行，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約1毫米，淺褐色。花果期4—6月。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

人工栽培

1 整地

薺薺菜對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，無(wú)論肥地或瘦地均可種植，但為了高產(chǎn)，好選用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕凍壟，春后鋪撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右，整細(xì)耙平，以備種植。

2 種子來(lái)源

在青海地區(qū)夏季上旬采集野植物種子，用以人工種植，秋季雖然能重新生長(zhǎng)，但由于氣候原因大多數(shù)植株無(wú)法正常開花結(jié)籽成熟。

3 栽植季節(jié)

在大田，春秋兩季種植，春栽一般在3月下旬—4月上旬，秋栽為8月下旬至9月上旬。溫棚中可一年四季種植，但溫度必須控制在10℃—20℃，氣溫低于10℃時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢，氣溫高于20℃時(shí)植株又會(huì)枯萎。

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苦苣是可以做菜食用的，苦菊是菊花的一種，當(dāng)然也可以炒著吃，茼蒿大家應(yīng)該都吃過(guò)，是一種很常見的蔬菜，而薺菜是一種野菜，當(dāng)然現(xiàn)在也有大棚種植的。

苦苣的葉子可以用來(lái)炒菜，生吃也可以，做湯也可以，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富。當(dāng)然除了葉子之后，苦苣的莖也是有用的，可以用來(lái)作為飼料，同意營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。

苦菊顏色是非常綠的，味道也比較苦，但藥用價(jià)值比較高，有清熱*毒、消毒*菌的作用，可以炒著吃或者涼拌，當(dāng)然也有人當(dāng)菊花一樣泡茶吃，看個(gè)人的喜愛。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制