不同層次的用戶挑選紅薯手工粉條機(jī)的3個(gè)基本原則

在粉條粉絲加工領(lǐng)域，不同層次的用戶在挑選紅薯手工粉條機(jī)時(shí)，主要從價(jià)格、加工量這兩個(gè)角度進(jìn)行對(duì)比挑選，對(duì)于粉條加工設(shè)備的型號(hào)、加工特點(diǎn)等優(yōu)勢(shì)條件了解不多。

1.  結(jié)合自身情況，按需配比、定制設(shè)備

每個(gè)用戶的加工量大小不同，小到100公斤/每小時(shí)的小型粉條機(jī)，大到7-8噸/日的大型粉絲生產(chǎn)線，廠家能夠針對(duì)各個(gè)層次的投資用戶配置多樣化、日處理能力不同的手工粉條機(jī)設(shè)備。建議結(jié)合市場(chǎng)需求，當(dāng)?shù)剡m應(yīng)哪種加工工藝，就選用哪種工藝的粉條機(jī)。

2.  選擇生產(chǎn)工藝，半自動(dòng)、全自動(dòng)差別大

現(xiàn)有的粉條生產(chǎn)工藝大致分成兩種：

① 半自動(dòng)擠壓   ②涂布鋪漿

前者半自動(dòng)的粉條生產(chǎn)仍需要不少人工操作，耗時(shí)長(zhǎng)、產(chǎn)量較低（擠出式粉條機(jī)、捶瓢式粉條機(jī)等加工量較小的粉條機(jī)），而全自動(dòng)的粉條生產(chǎn)線，從淀粉到干粉條出機(jī)只需2-3個(gè)小時(shí)且能連續(xù)生產(chǎn)。

在價(jià)格上，半自動(dòng)的手工粉條機(jī)比全自動(dòng)的要便宜一些，但需要大量人員輔助操作的粉條生產(chǎn)，無(wú)疑又增加了后期生產(chǎn)成本。而全自動(dòng)的粉條機(jī)設(shè)備雖然前期資金投入較大，但投產(chǎn)后省時(shí)省人力，節(jié)約了一大筆費(fèi)用。

3.  實(shí)地考察，眼見(jiàn)為實(shí)

選購(gòu)手工粉條機(jī)設(shè)備，廠家資質(zhì)很重要。在互聯(lián)網(wǎng)上了解設(shè)備廠家、粉條機(jī)、粉條生產(chǎn)線的基本信息后，是能親眼看到設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，這關(guān)系到粉條實(shí)際生產(chǎn)時(shí)的效益、利潤(rùn)問(wèn)題，眼見(jiàn)為實(shí)，做到心中有數(shù)，才能不被迷眼。

紅薯手工粉條機(jī)加工方式轉(zhuǎn)變機(jī)械自動(dòng)化成為主流

紅薯手工粉條機(jī)加工方式轉(zhuǎn)變機(jī)械自動(dòng)化成為主流

紅薯鮮食在中國(guó)具有較長(zhǎng)的歷史，一些地區(qū)還把紅薯作為主糧，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人民生活水平的提高，已逐步改變了將紅薯視為粗糧的看法。紅薯粉絲作為漢族傳統(tǒng)美食，在很長(zhǎng)一段時(shí)間都保持著傳統(tǒng)加工工藝生產(chǎn)，產(chǎn)量和品質(zhì)都無(wú)法大幅提高。

手工粉絲制作過(guò)程從調(diào)糊--漏粉--晾曬--打包，均由人力操作，生產(chǎn)場(chǎng)地多為家庭式作坊或農(nóng)村戶外；手工制作粉絲在和面調(diào)糊步驟會(huì)加入明礬，以增皮的韌性和彈性；外觀品相不好；而戶外裸曬環(huán)境無(wú)法保證粉絲成品的安全性。

現(xiàn)代食品業(yè)的迅速發(fā)展，食品深加工機(jī)械行業(yè)隨之崛起，才有了如今機(jī)械化、自動(dòng)化的紅薯粉絲生產(chǎn)場(chǎng)面。當(dāng)今市場(chǎng)上的紅薯粉絲機(jī)普遍具有占地面積小、排放污染少、成品率髙等特點(diǎn)。

而全自動(dòng)手工粉條機(jī)生產(chǎn)線因其采用不斷革新的自動(dòng)化粉絲加工技術(shù)與設(shè)備優(yōu)點(diǎn)，所生產(chǎn)的精制粉絲品質(zhì)、晶瑩剔透、外觀條直、口感細(xì)膩、勁道耐煮、不化條、不酥條、不混湯。不使用任何食品添加劑、漂白劑、防腐劑等。更適合薯類深加工領(lǐng)域市場(chǎng)發(fā)展方向。

隨著科技水平的提高，現(xiàn)在從選薯、清洗、粉碎、過(guò)濾、淀粉精制、脫水烘干、和粉、布漿、冷卻、粉絲干燥基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、機(jī)械化。所用的紅薯手工粉條機(jī)加工機(jī)械主要有：斜鼠籠式清洗機(jī)、曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)、除砂除泥器、淀粉旋器、脫水烘干機(jī)，以及全自動(dòng)化粉絲生產(chǎn)線，整個(gè)生產(chǎn)流程現(xiàn)代化程度高，解決了必須依靠人工才能完成的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大大縮減生產(chǎn)周期，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

手工粉條機(jī)加工市場(chǎng)潛力巨大

目前，市面上常見(jiàn)的粉條制作方式分為傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代化手工粉條機(jī)械工藝兩種。傳統(tǒng)手藝一般是以家庭式作坊或農(nóng)村戶外進(jìn)行小規(guī)模加工，現(xiàn)代化機(jī)械工藝則更適合中小企業(yè)加工制作。

隨著人工智能、科技力量的崛起以及人力勞動(dòng)成本上升，再加上市場(chǎng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求，紅薯粉絲深加工行業(yè)由傳統(tǒng)手工向現(xiàn)代化過(guò)渡已成為市場(chǎng)發(fā)展方向必然的趨勢(shì)，只有不斷提高機(jī)械化、自動(dòng)化程度，才能順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，符合市場(chǎng)需求變化規(guī)律。

紅薯手工粉條機(jī)加工市場(chǎng)潛力巨大

紅薯除了食用價(jià)值、藥用價(jià)值外，其中蘊(yùn)含的各類營(yíng)養(yǎng)元素也使得紅薯具有較好的養(yǎng)生保健效果。除一部分鮮薯用于人們?nèi)粘Ｊ秤猛?，大多用?lái)制成紅薯淀粉、紅薯粉絲、紅薯粉皮等深加工產(chǎn)品。

現(xiàn)在市場(chǎng)上更多是以馬鈴薯、玉米、木薯淀粉等為原料的所謂的“純紅薯粉”，而貨真價(jià)高的真正的紅薯粉絲占有量較少。因此紅薯粉絲加工將成為未來(lái)粉絲市場(chǎng)的熱門(mén)之選，發(fā)展前景較為樂(lè)觀。手工粉條機(jī)

現(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的質(zhì)量、安全以及營(yíng)養(yǎng)保健功能的要求也日益增多，紅薯粉絲既保留了紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又不失去粉絲的爽滑勁道口感，全自動(dòng)粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)的粉絲保證無(wú)任何添加劑，環(huán)保綠色并且健康，正符合人們對(duì)食品的需求，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿梢韵胂蟆?

手工粉條機(jī)的工藝流程

全自動(dòng)手工粉條機(jī)的工藝流程：

1、首先是選淀粉，要選擇國(guó)標(biāo)淀粉進(jìn)行生產(chǎn)加工。

2、淀粉打漿。設(shè)備配置自動(dòng)攪拌系統(tǒng)，只需將水與淀粉按比例倒入攪拌倉(cāng)即可。

3、真空抽氣，可以有效的防止生產(chǎn)出來(lái)的粉絲粉條有氣泡，而且更衛(wèi)生。

4、鋪漿：手工粉條機(jī)采用涂布式鋪漿工藝，能夠更精準(zhǔn)的控制與調(diào)節(jié)鋪漿厚度。

5、蒸熟：自帶蒸箱系統(tǒng)，智能控溫。

6、烘干：自帶烘干系統(tǒng)，無(wú)需晾曬場(chǎng)地，成品直接包裝。

7、切絲：用戶可以根據(jù)需求調(diào)整切絲成品的長(zhǎng)短、粗細(xì)。

全自動(dòng)手工粉條機(jī)，所生產(chǎn)出來(lái)的精制粉絲粉條成品，品質(zhì)、口感細(xì)膩 、勁道耐煮，在市場(chǎng)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。