肉眼牛排（RIB-EYE）

   肉眼牛排，聽到這個(gè)名字恐怕就會(huì)有朋友感到陌生了吧，不過(guò)，小編聽到這個(gè)名字的時(shí)候，也鬧了一次烏龍呢，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉，實(shí)際上，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，比較適合煎烤，不過(guò)，不要煎的過(guò)熟，建議三成熟為好。電烤爐烤肉烤牛排廠家功能介紹爐頭表面溫度接近1200攝氏度，能瞬間鎖住食材表面水分和營(yíng)養(yǎng)，防止其流失，真正做到外焦里嫩。

西冷（沙朗）牛排（SIRLOIN）

   西冷牛排大家應(yīng)該也聽到過(guò)很多次了，西冷牛排是牛外脊上的肉，含有一定的脂肪，在肉的外延帶有一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，有嚼勁，比較適合年輕人和一些牙口好的人去吃，不要煎的過(guò)熟。

   電烤爐烤肉烤牛排廠家快捷方便，實(shí)用，深受終端餐飲客戶和廚師使用者的喜愛和認(rèn)可，銷量前列，生產(chǎn)出來(lái)的電烤爐烤肉烤牛排廠家是行業(yè)內(nèi)的，專業(yè)生產(chǎn)電烤爐烤肉烤牛排廠家的生產(chǎn)廠家，設(shè)計(jì)師的精心設(shè)計(jì)和研發(fā)人員的不斷改良，加上技術(shù)精湛的工人、現(xiàn)代化、環(huán)保型的生產(chǎn)設(shè)備和精密檢測(cè)設(shè)備以及強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，公司形成了一套流水化作業(yè)程序。山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)電烤爐烤肉烤牛排廠家，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克電烤爐烤肉烤牛排廠家產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。有力的保證公司不斷推出設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。

  山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)電烤爐烤肉烤牛排廠家，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克電烤爐烤肉烤牛排廠家產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。

牛排從不同的部位取出來(lái)，因此叫法和烹調(diào)方式也不同。

  牛小排：牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。肉質(zhì)鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。

  帶骨沙朗：牛的肋脊部。運(yùn)動(dòng)量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當(dāng)適宜。 沙朗其實(shí)就是牛的后腰脊肉，肉質(zhì)嫩，含油花，適用于牛排。