絞肉機的性能：

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，結(jié)構(gòu)緊湊，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。

2、線條流暢，易于清潔，美觀高雅。

3、省電耐用，方便快捷，衛(wèi)生。

絞肉機的加油問題：

1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油；

2、絞肉機潤滑油品類為黃油；

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機油）。

絞肉機的使用方法：

沖洗

每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

清洗

先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向?qū)C器卸開，將機腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可。

諸城市華邦機械有限公司坐落于被譽為“恐龍之鄉(xiāng)”的山東省諸城市，鐵路、高速公路四通八達，地理位置優(yōu)越。公司主要產(chǎn)品：真空滾揉機，斬拌機，鹽水注射機，絞肉機，肉丸機，拌餡機，油炸機，油炸流水線，切丁機，煙熏爐，灌腸機，蔬菜清洗機，巴氏殺菌機，風(fēng)干機等食品加工設(shè)備。也可加工小料車，培根模具，洗手槽等食品加工配件。

 絞肉機的絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍，此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，直接影響成品質(zhì)量，據(jù)有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故，往往與此原因有關(guān)。所以人家使用時要多加注意。

絞肉機適用大小型公司，它可將-18℃的凍肉盤快速絞切成顆粒狀肉餡，為后期的設(shè)備做好前期工作。明亮整平，便于清理，符合食品衛(wèi)生安全規(guī)定。絞龍軸導(dǎo)程大，入料口大，入料順暢，生產(chǎn)制造效率較高。設(shè)計方案有效，絞切全過程中滑動摩擦力小，肉料溫度低，利于冷藏。廣泛應(yīng)用于肉食工廠、火腿腸加工廠家、包子、餃子生產(chǎn)廠家等 家用絞肉機廠家