定義編輯鋼材中華人民共和國國家標準GB/T 13304－91《鋼分類》描述：“以鐵為主要元素、含碳量一般在2%以下，并含有其他元素的材料。”其中的一般是指除鉻鋼外的其他鋼種，部分鉻鋼的含碳量允許大于2%。含碳量大于2%的鐵合金是鑄鐵。其他國際標準如ISO 4948或EN 10020中對鋼的定義也與此類似。嚴格地說，鋼是含碳量在0.0218%-2.11 [1]  %之間的鐵碳合金。我們通常將其與鐵合稱為鋼鐵，為了保證其韌性和塑性，含碳量一般不超過1.7%。按其合金元素的總含量，可分為：1)低合金鋼——合金元素的總含量≤5%2)中合金鋼——合金元素的總含量5%～10%3)高合金鋼——合金元素的總含量>。

合結鋼、1彈簧鋼，如：20CrMnTi 60Si2Mn、（用萬分之幾表示C含量）◆不銹鋼、合金工具鋼（用千分之幾表示C含量），如：1Cr18Ni9 千分之一（即0.1%C）,不銹 C≤0.08% 如0Cr18Ni9,超低碳C≤0.03% 如0Cr17Ni13Mo。標識方法美國鋼鐵學會是用三位數(shù)字來標示各種標準級的可鍛不銹鋼的。[3]（二）、正火正火是將鋼加熱到Ac3（或Accm）以上(30~50)℃，保溫適當?shù)臅r間后，在靜止的空氣中冷卻的熱處理工藝，正火組織為平衡狀態(tài)下的珠光體 鐵素體（當含碳量在wc0。其中：①奧氏體型不銹鋼用200和300系列的數(shù)字標示，例如，某些較普通的奧氏體不銹鋼是以201、 304、 316以及310為標記，

本質粗晶粒鋼：奧氏體晶粒度隨著加熱溫度的升高不斷地迅速長大。 （如圖6-3） 圖6-3本質細晶粒鋼：奧氏體晶粒度只有加熱到較高溫度才顯著長大。2、奧氏體晶粒長大及影響因素1）加熱溫度和保溫時間——加熱溫度越高，晶粒長大越快，奧氏體越粗大；隨著過冷度的不同，過冷奧氏體將發(fā)生三種類型轉變：1）珠光體型轉變。保溫時間延長，晶粒不斷長大，但長大速度越來越慢。2）加熱速度——加熱速度越大，形核率越高，因而奧氏體的起始晶粒越小，而且晶粒來不及長大。

過冷奧氏體轉變曲線由于轉變溫度不同，過冷奧氏體將按不同機理轉變成不同的組織（P、B、M）。轉變類型主要取決于轉變溫度，但轉變量和速度又與時間密切相關。過冷奧氏體轉變曲線——表示溫度、時間、和轉變量三者之間的關系曲線。（一）過冷奧氏體等溫轉變曲線過冷奧氏體等溫轉變曲線又叫C曲線，也稱為TTT曲線。如圖所示：冷卻方式：1）等溫冷卻合并圖冊(2張)2）連續(xù)冷卻1、等溫轉變曲線的建立等溫轉變曲線可以用金相法、膨脹法、電阻法和熱分析法等多種方法建立。熱處理(HeatTreatment)-是利用加熱和冷卻以改變金屬物理性質的方法。