先將商用冷柜的溫控器旋鈕旋至“冷”檔，讓商用冷柜運行20分鐘左右，使商用冷柜內(nèi)食品具有較低溫度，把箱內(nèi)食品取出，然后拔去電源插頭。用一些傳熱性能比較好的器具裝開水，比如金屬的飯盒，將其注入開水之后房子柜子里面，等待大概30分鐘左右更換一次開水，觀察柜內(nèi)結霜部位脫落狀況如何，直到大部分的冰霜脫落或者融化才行。然后用干凈的干毛巾將周圍的水漬擦干凈。

具體表現(xiàn)在四個方面：

1、制冷功率?。?

2、島柜使用壽命短；

3、制冷溫度高。對需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來了安全隱患；

4、制冷速度慢。因裝載食物多，食物周轉量大，而導致島柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保障。

我們在使用島柜的時候，需要注意這些問題，以免引起島柜設備的損壞，島柜制冷設備一旦損壞會導致正常的使用，所以我們需要定期的對島柜進行保養(yǎng)處理。

任何時候好的產(chǎn)品都是比較受歡迎的，而自己也是應該考慮具體的情況，選擇之前就應該了解實際的優(yōu)勢，這樣是會更好。

   總之，在選擇便利店冷柜的時候自己應該知道具體的情況，現(xiàn)在市場中銷售的本身也是比較多，而在具體使用的過程中也是應該認識到冷柜的作用，很多優(yōu)勢在實際使用的時候就是能夠看到，方便又好用，自然就是會很受歡迎的，也是說明了冷柜的作用。